Ladies Caprice es el nombre juguetón para un pastel fabuloso. El postre es muy tierno, dulce y está hecho de pasteles inusuales con gustos diferentes. Aunque, hay un "capricho" de miel en el que todas las capas son iguales. En general, ¡debes probarlo todo!
Pastel Capricho de Damas - Principios Generales de Cocina
Para el "capricho de las mujeres" habitual, la masa se prepara crema agria semi-líquida. Después de amasar se divide por la cantidad de pasteles, y aquí comienza la diversión. Se agrega un ingrediente específico a cada parte: amapola, pasas, arándanos o cerezas secas, nueces, albaricoques secos, cacao, ciruelas pasas. A veces se mezclan varios aditivos. Los pasteles se hornean en el horno, luego se cubren con crema agria, crema, natillas o cualquier otra crema.
El pastel de miel se cocina con calor, y es muy similar al clásico "Ginger", pero los pasteles son más gruesos, a menudo agregan cacao, hay otros matices. Las cremas para engrasar pasteles se pueden usar de manera diferente, a continuación hay un par de opciones interesantes. Decore los postres a su discreción, a menudo simplemente vierta con glaseado de chocolate o espolvoree con migas. La delicadeza no necesita un diseño elegante, ¡porque lo más destacado está en el interior!
Pastel Capricho de Damas con Amapola y Avellana
La receta del pastel Royal Whim Royal para damas con pasteles deslumbrantes. La amapola no se puede reemplazar con nada, el sabor del postre será completamente diferente.
Los ingredientes
• tres huevos;
• dos cucharadas. harina
• 0.5 cucharadas. amapola
• 1.5 cucharadas. azucar
• 2 cucharadas. crema agria
• 0.5 cucharadas. avellanas
• 33 gramos de cacao;
• refresco 10 gramos;
• aceite alrededor de tres cucharaditas.
Crema:
• 0,55 litros de crema agria (grasa, espesa);
• 1 cucharada. polvos
También para el capricho de las damas, necesitará varias galletas de mantequilla y 3 cucharadas de mermelada de fresa. Ellos irán a la decoración.
Cocinando
1. Las avellanas se fríen ligeramente, se cortan en trozos. Simplemente enjuagamos la amapola, sacamos la basura visible, si la hay. Tamizamos el cacao.
2. Batir los huevos agregándoles arena. Difundimos crema agria para ellos. Extinguimos el refresco, vertimos en la masa. Luego vertimos la harina y mezclamos, vertimos un poco de aceite.
3. Vierta la masa en 3 partes. Agregue semillas de amapola a un pastel, revuelva, hornee el pastel en forma.
4. En la segunda parte de la prueba, nos quedamos dormidos con el cacao, y en el tercer pastel hacemos nueces.
5. Si el horno le permite colocar todos los pasteles al mismo tiempo, hornee juntos. Temperatura 180, tiempo de unos 15-20 minutos. Enfriamiento
6. Combine los ingredientes de la crema, revuelva.
7. Cubra los pasteles con crema. Primero colocamos la capa de chocolate, luego la amapola y colocamos la nuez encima. Pero la secuencia puede ser diferente a su discreción.
8. Espolvorea los lados del pastel cubierto con migas de galleta.
9. Encima de la crema agria, haga gotas de mermelada de fresa. Puedes usar cualquier otro, pero brillante y hermoso.
Pastel de miel "capricho de damas"
Variante del pastel de miel Whim de damas con un sabor increíble. El cacao en polvo también se agrega a la masa, dándole al pastel un color rico.
Los ingredientes
• dos huevos;
• un par de cucharas de miel;
• un par de cucharas de cacao;
• un vaso de azúcar;
• una libra de harina;
• dos cucharadas de drenaje de aceite;
• 1.5 cucharaditas refresco
Crema:
• 0.4 litros de leche;
• un vaso de azúcar;
• dos yemas crudas;
• dos cucharadas de harina;
• 150 g de nueces;
• 150 g de aceite;
• 1 cucharada de cacao.
Cocinando
1. Tamizar la harina con cacao. Nos quitamos a un lado.
2. Mezcle todos los demás ingredientes en un tazón, no es necesario que derrita la mantequilla, simplemente tire unas dos cucharadas completas. Envía este tazón de ingredientes al baño de agua. Calentamos durante unos quince minutos hasta que todos los granos se disuelvan y se vuelvan homogéneos. Nos aseguramos de que la masa no se sobrecaliente y que los huevos no se cocinen.
3. Retirar del fuego, enfriar un poco y amasar la mezcla de miel y huevo con harina, en la que se agregó previamente el cacao.
4. La masa se divide en 5 partes. Alternativamente, enrolle los pasteles del diámetro deseado (inmediatamente en la bandeja para hornear), coloque la tapa y corte el exceso. Recorta la pila por ahora.
5. Hornee los pasteles a un color rosado a 200 grados.
6. Al final, enrolle la moldura, pero finamente. Propagación y marrón. Son útiles para las migas.
7. Cocinar la crema. Primero combinamos todos los ingredientes secos, luego introducimos las yemas, trituramos. Agrega leche. Poner a cocinar, cocinar hasta que espese. Enfriamiento Agregue mantequilla ablandada.
8. Freír las nueces, picar y poner la mitad en la nata.
9. Lubrique los pasteles de miel enfriados con crema pastelera. Espolvorea el pastel encima con nueces mezcladas con miel de las sobras. Deja el pastel por 8 horas en el refrigerador.
Pastel "capricho de damas" con pasas (albaricoques secos, ciruelas pasas, arándanos)
Una variante del pastel, que se puede preparar no solo con pasas. Del mismo modo, en la misma cantidad, puede agregar arándanos o frutas secas. Los albaricoques y las ciruelas pasas se deberán cortar en cubos pequeños, en general, la tecnología no cambiará. Un pastel puede ser de nuez o chocolate.
Los ingredientes
• 1.5 cucharadas. crema agria
• 1.5 cucharadas. azucar
• 1.5 cucharadas. harina
• tres huevos;
• ripper 2 cucharaditas;
• 0.5 cucharadas. pasas, nueces y semillas de amapola o 1.5 cucharadas de cacao.
Crema: 2 cucharadas. crema agria espesa y 7 cucharadas de polvo, vainilla según lo deseado.
Glaseado: 5 l. cacao, 50 g de mantequilla, 40 g de azúcar, 30 ml de leche.
Cocinando
1. Remojar las pasas durante unos diez minutos, freír las nueces, clasificar la amapola.
2. Batir los huevos con azúcar durante unos cinco minutos, agregar la crema agria. Para la masa, puede tomar un producto de cualquier contenido de grasa, solo para crema agria espesa y grasa. Agregue la harina y el cultivador, mezcle.
3. Ahora introducimos la amapola en una parte, las pasas exprimidas en la segunda, no puede secarla, en la tercera parte de la masa le echamos nueces o le echamos cacao en polvo.
4. Vierta la masa en moldes iguales, hornee alternativamente a 180 grados. Si caben en el horno, puede cocinar al mismo tiempo. Enfriamiento
5. Mezcle la crema agria con el polvo, ponga la vainilla.
6. Engrase los pasteles enfriados con crema.
7. Para la decoración, puede usar nueces, chocolate rallado o galletas de migas de mantequilla. O haga hielo: mezcle todos los ingredientes anteriores, derrita hasta que quede suave y engrase el pastel.
Pastel de miel "capricho de mujer" con leche condensada hervida
Variante de pastel de miel con una deliciosa crema de leche condensada hervida. El "capricho de las mujeres" superior está cubierto con glaseado de chocolate.
Los ingredientes
• 450 g de harina;
• dos huevos;
• 8 g de refresco;
• 2 cucharadas de aceite;
• 2 cucharadas de miel;
• un vaso de azúcar.
Crema:
• 400 g de leche condensada;
• 300 g de aceite;
• 100 ml de café dulce hervido.
Para el glaseado 200 g de chocolate y 60 g de mantequilla.
Cocinando
1. Cocinar masa de miel. Para hacer esto, enviamos todos los ingredientes al baño de agua, excepto la harina. Derretir y calentar. Sazone con harina, revuelva e inmediatamente divida la masa en 5 piezas. Los pasteles no deben ser delgados.
2. Estire los pasteles, corte las tazas, pinche cada pastel con un tenedor y hornee en el horno. En el proceso, la masa se elevará, los pasteles se volverán magníficos.
3. Mezcle la mantequilla con leche condensada hervida, puede batir. Hacemos café, genial.
4. Espolvorea tortas de café con miel, pero un poco, ligeramente por humedad. Cubrir con crema. La parte superior solo remoja el café, no es necesario lubricarlo.
5. Derretir el chocolate con mantequilla, enfriar un poco, la masa líquida no debe ser. Cubra el pastel con una capa de esmalte.
Pastel Capricho de Damas con Merengue
Una versión interesante del pastel de capricho de Ladies 'Whim con una capa de merengues. El postre no necesita decoración, siempre resulta encantador. En lugar de mermelada de albaricoque, puede tomar cualquier otro sabor a frutas o bayas.
Los ingredientes
• 250 g de aceite;
• 500 g de harina;
• 10 g de desgarrador;
• 300 g de azúcar;
• 0.5 cucharadas. crema agria
• 5 huevos;
• un vaso de mermelada;
• vainilla.
Cocinando
1. Batir la mantequilla con 100 g de azúcar, agregar las yemas y la crema agria. Vierte harina y un cultivador en la masa. Barajar Distribuir en una capa uniforme en una bandeja para hornear o en una forma, no más de 0,5 cm.
2. Poner en el horno a 200 grados. Hornee por unos 10-15 minutos. Tan pronto como aparezca una ligera corteza de color trigo en el pastel, puedes quitarlo.
3. Batir las claras con azúcar hasta obtener una espuma espesa y exuberante.
4. Lubrique el pastel con una capa de mermelada, nivele. Puede agregarle un poco de pasas u otras frutas secas.
5. Coloque con cuidado las ardillas batidas.
6. Vuelva a poner el postre en el horno.
7. Tan pronto como el merengue esté dorado y dorado, sáquelo. Enfriamiento
Pastel "capricho de mujer" de Irina Khlebnikova
Una versión elegante del pastel de la bloguera culinaria Irina Khlebnikova. Hay cuatro pasteles, todos son diferentes, pero se mezclan perfectamente.
Los ingredientes
En un pastel:
• huevo;
• 80 g de harina;
• 120 g de azúcar;
• 120 g de crema agria;
• 1 cucharadita cultivador
• 15 g de almidón;
• 1 cucharada de cacao para pasteles oscuros.
Rellenos:
• 100 g de amapola;
• 100 g de albaricoques secos;
• 50 g de ciruelas pasas y nueces;
• 50 g de nueces y pasas.
Crema: 500 g de crema de grasa y una lata de leche condensada hervida.
Cocinando
1. Alternativamente amase un pastel cada uno. Combina el huevo con azúcar y crema agria, introduce los ingredientes restantes. La masa será semi-líquida.
2. Agregue albaricoques secos picados o semillas de amapola, revuelva, hornee los pasteles alternativamente. Temperatura 180.
3. En las tortas de ciruelas pasas y pasas, adicionalmente ponga una cucharada de cacao, hornee y amase la masa de la misma manera. Enfriar todos los pasteles. Luego deben cortarse a lo largo en dos partes, obtienes 8 pasteles delgados.
4. Batir la crema en una espuma exuberante. Agregue la leche condensada hervida. Resultará delicioso relleno con el sabor de la crema brulee.
5. Unte los pasteles en rodajas con crema, coloque en una secuencia arbitraria, pero es mejor con pares nativos, de modo que el pastel consta de cuatro pasteles diferentes.
6. ¡Impregnate Ladies Caprice durante 7-8 horas y toma una muestra!
Cake "Ladies 'Whim" - consejos y trucos útiles
• No es necesario hornear 3 o 4 capas de pastel de diferentes tipos. Si no hay nueces o frutas secas, puede hacer dos capas idénticas o excluir una parte.
• Las pasas se pueden reemplazar con cualquier otra fruta seca: albaricoques secos, ciruelas pasas e incluso manzanas comunes, pero deberá cortar el producto en cubos de tamaño similar. Si es necesario, se puede remojar ligeramente en agua tibia.
