Shawarma es uno de los tipos más deliciosos de comida rápida. El plato es simple, consiste en productos simples, pero resulta increíblemente sabroso. Con todo esto, es fácil cocinar shawarma en casa, especialmente con pollo.
Shawarma con pollo en pan de pita: principios generales de preparación
Puede tomar cualquier pollo para shawarma, pero el filete de pechuga se usa con mayor frecuencia. Se corta, se sazona con especias. En casa, simplemente fríe en una sartén seca o con una pequeña cantidad de aceite. Luego, prepare vegetales frescos, ya que con mayor frecuencia complementan al ave. Por lo general, use repollo, pepinos. Tomates, hay opciones muy sabrosas con zanahorias coreanas, tal receta paso a paso se puede encontrar justo debajo.
Un componente indispensable de shawarma es un delgado lavash armenio. Se envuelve el pollo con verduras y definitivamente se agrega salsa. Por lo general, los puestos usan solo mayonesa, ketchup o mostaza en diferentes combinaciones. Pero resulta mucho más sabroso con la adición de especias y ajo, hierbas, jugo de limón.
Cómo convertir shawarma:
1. Extienda el pan de pita sobre la mesa, a veces se unta con salsa. Pero si el relleno está muy húmedo, entonces es mejor no hacerlo.
2. Coloque capas de pollo y verduras rellenas en un borde.
3. Dobla el borde cercano de la pita, esconde el relleno.
4. Dobla los lados hacia adentro.
5. Gire el rollo.
A veces cocinan un shawarma abierto, que simplemente se retuerce como un rollo. Otra opción es un borde abierto, se obtiene una especie de copa. El shawarma cerrado después de la cocción se puede freír en una sartén. Con un plato abierto, esto no funcionará. El pan de pita, que se calienta a la parrilla, se ve especialmente hermoso.
Shawarma con pollo en pan de pita (paso a paso con repollo)
Una de las recetas más jugosas y deliciosas de shawarma con pollo en pan de pita, se describe paso a paso el proceso de preparación del relleno y la salsa. La ensalada de col no se recomienda hacer con anticipación y especialmente salada. Para no provocar descargas prematuras de jugos.
Los ingredientes
• pechuga de un pollo;
• 150 g de col;
• 1 zanahoria pequeña o la mitad;
• 1 pimiento;
• 2 cucharaditas jugo de limon
• 20 ml de aceite;
• dos panes de pita;
• 1 cucharadita condimentos para pollo;
• tomate.
Para la salsa
• 1 cucharada. l salsa de tomate
• diente de ajo;
• 2 cucharadas. l mayonesa
• sal, pimienta;
• 4 ramas de eneldo.
Cocinando
1. Enjuague el seno, quite la piel y los huesos o tome inmediatamente un filete limpio. Secar con servilletas, cortar en platos de 0,5-1 cm.
2. Mezcle los condimentos de pollo y la mantequilla, agregue el jugo de limón. Rallar los trozos de pollo con la mezcla preparada, dejar actuar durante cinco minutos.
3. Caliente una sartén seca. Tomamos los platos con una capa, a la que nada quema. Extienda los trozos de pollo y fríalos durante tres minutos por cada lado. Nos guiamos por una corteza de color marrón, no hay necesidad de secar el filete. Extender en un bol, dejar enfriar.
4. Triture la col y frótela con la zanahoria. Usa nuestras manos para eliminar el volumen de la masa.
5. Tomate cortado en rodajas pequeñas, combinar con ensalada. Agregue el pimiento picado. Puede usar un pepino fresco en lugar de un tomate o pimiento o ponerlo extra.
6. Rebanadas de pollo cortadas en tiras.
7. Prepara la salsa shawarma. Para hacer esto, mezcle ketchup con mayonesa, exprima un diente de ajo, pero también puede agregar más verduras picadas. A la sal. Como las verduras son jugosas, no se necesita mucha salsa.
8. Corta cada pan de pita por la mitad, obtienes cuatro shawarma pequeños. O prepare dos grandes convoluciones como más le guste.
9. No hay necesidad de lubricar el pan de pita. Ponga un poco de mezcla de vegetales, extienda el pollo sobre él. Intentamos distribuir los productos de manera uniforme para que el shawarma sea del mismo tamaño.
10. Ahora engrase el pollo con la salsa cocida.
11. Y nuevamente hacemos la capa vegetal, cubrimos los trozos de filete. Estarán saturados con jugo de vegetales y salsa, se volverán jugosos, suaves.
12. Gire el shawarma con pollo en pan de pita. El proceso paso a paso se describe un poco más arriba.
13. Opcionalmente, coloque los paquetes en una sartén caliente pero seca. Fríe primero por un lado y luego por el segundo.
Shawarma con pollo en pan de pita (paso a paso con champiñones)
Esta receta de shawarma con pollo en pan de pita describe el proceso de hacer un relleno muy sabroso. Se usarán champiñones frescos para ella. Puede cocinar de manera similar con champiñones en escabeche también será delicioso.
Los ingredientes
• 5 champiñones;
• 250 g de pollo;
• una cabeza de cebolla;
• dos panes de pita;
• 120 g de col;
• 2 cucharadas de salsa de tomate;
• pepino;
• 70 g de crema agria;
• 0.5 zanahorias;
• mantequilla y especias;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita mostaza
• Verdes al gusto.
Cocinando
1. Enjuague el filete de pollo. Seque un trozo, corte en tiras, espolvoree con sal y pimienta, revuelva.
2. Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén, freír el pollo a fuego ligeramente superior al promedio hasta que esté cocido. Poner en un tazón.
3. Cortar los champiñones lavados en trozos pequeños.
4. Agregue una cucharada de aceite a la sartén después del pollo, ponga los champiñones y fríalos durante diez minutos. Toda el agua debe evaporarse, asegúrese de remover.
5. Cortar la cebolla finamente, verter sobre los champiñones, freír juntos durante unos tres minutos hasta que las cebollas estén suaves. Sazone con sal, pimienta si lo desea y arroje una cucharada de crema agria. Revuelva, apague.
6. Enfriar los champiñones.
7. Corta el repollo en tiras, agrega la mitad de las zanahorias ralladas, pero también puedes hacerlo sin él. Tiramos una pizca de sal, arrugamos con las manos para que el repollo se ablande.
8. Cortar el pepino en tiras, verter sobre el repollo. Con él, no necesita arrugar la ensalada.
9. Corte las verduras a su gusto. Puede tomar eneldo o perejil, agregar al relleno vegetal.
10. Mezcle los ingredientes de la salsa: exprima el ajo en la crema agria, agregue una cucharadita de mostaza, agregue las especias. Si lo desea, puede agregar un poco de jugo de limón o vinagre de manzana, la salsa se parecerá más al sabor de la mayonesa.
11. Transfiera la salsa al pollo, revuelva.
12. Extendemos pan de pita sobre la mesa. Lubrique con la mitad de ketchup en el lado en el que se ubicará el relleno. Deja que esta parte se ablande bien.
13. Pon una capa de ensalada de repollo.
14. Difundimos la mezcla de pollo y salsa. Simplemente puede poner el pollo primero, luego verter la salsa encima, pero resulta más sabroso y las rodajas están mejor empapadas.
15. Ahora hay hongos. Especialmente agregamos un poco de crema agria para que también estuvieran jugosas y empapadas.
16. Completamos el montaje de shawarma con una capa final de vegetales.
17. Dobla suavemente el sobre o simplemente gira el rollo con los bordes abiertos. Como más me gusta. Servir de inmediato, puede pre-grill o sartén.
Shawarma con pollo en pan de pita (paso a paso con zanahorias y berenjenas coreanas)
Una receta deliciosa para un delicioso shawarma con pollo en pan de pita, descrita en detalle para la preparación de coberturas picantes. Las zanahorias coreanas para ella se pueden hacer de forma independiente o simplemente comprar en una tienda. Puedes usar una ensalada clásica o con algunos aditivos.
Los ingredientes
• 270 g de pollo;
• 130 g de zanahorias coreanas;
• 2 berenjenas pequeñas;
• 2.5 cucharadas. l mayonesa
• pepino fresco;
• 1 cucharada. l salsa de soya;
• sal y pimienta;
• 5 ramitas de perejil;
• 1 cucharada. l nueces
• diente de ajo;
• dos panes pita estándar.
Cocinando
1. Es mejor comenzar a preparar el relleno con berenjenas, ya que requieren tratamiento previo. Cortar las pajitas azules. Espolvorear con sal, olvidarse de ellos durante unos quince minutos.
2. Si bien es posible preparar gallinas. También cortamos el filete en tiras, freímos en una sartén engrasada pero no engrasada hasta que estén cocidas. Al final, vierta la salsa de soya, sostenga durante un par de minutos para formar una hermosa corteza y viértala en un tazón. Deja que el pájaro se enfríe.
3. Agregue un poco de aceite a la sartén. Ponemos la estufa para calentar.
4. Lave la berenjena del exceso de sal, exprima a mano, ponga en una sartén y fría hasta que esté cocida. Hacemos esto a fuego alto para que las piezas no se rompan ni se desmoronen.
5. Berenjena demasiado fría.
6. Comprometido con zanahorias coreanas. Si hay mucho líquido, simplemente exprese. Extendemos las zanahorias en una tabla de cortar, cortadas en rodajas de 2-3 cm, solo un manojo, como las verduras. Si esto no se hace, entonces shawarma no será muy conveniente.
7. Conecte las zanahorias con la berenjena, revuelva.
8. Pelar y picar el ajo, verter sobre la berenjena.
9. Moler el perejil y también agregar a las verduras.
10. Cortar el pepino en tiras. Dará una agradable nota fresca, enviada al relleno vegetal. Puedes usar un tomate o pimiento, también van bien con zanahorias y berenjenas.
11. Picamos nueces, pero puedes cocinarlas sin ellas, sazonar las berenjenas y revolver.
12. Al pollo le ponemos una cucharada de mayonesa, puedes usar crema agria. También mezclar.
13. Recolectamos el shawarma en pan de pita. Lubrique las hojas con los restos de mayonesa, ponga un poco de berenjena con zanahorias, luego una capa de pollo y nuevamente las verduras.
14. Doblamos los sobres. Si lo desea, adicionalmente freír y calentar en una sartén seca.
Shawarma con pollo en pan de pita: consejos y trucos útiles
• Todos los productos para shawarma se pueden preparar con anticipación, poner en recipientes y dejar en el refrigerador, pero nada se puede salar y condimentar con salsas. En el momento adecuado, solo tiene que ensamblar rápidamente el plato, freír un par de minutos en una sartén.
• No es necesario cocinar pollo especialmente para shawarma. ¿Hay una barbacoa? ¡Puedes ponerlo en un plato! ¿Tienes jamón ahumado? ¡Él también lo hará! Incluso se pueden usar aves de corral hervidas u horneadas, pero hay que darle sabor con especias adicionales para el gusto.
• Si no hay salsa de tomate, puede usar pasta de tomate para shawarma. La salsa debe diluirse ligeramente con agua, sazonarse con especias, ajo.
