Luz clara, barra especiada, viscosa oscura: ¿cómo tomar una cerveza? Los supermercados ofrecen opciones tradicionales, pero aburridas: papas fritas, galletas saladas, calamares, pescado seco. ¿Quieres sorprender a los invitados y complacerte con un nuevo sabor? Haz una merienda de cerveza tú mismo.
Bocadillos de cerveza: principios generales de preparación
Los aperitivos de cerveza se pueden servir fríos o calientes. Los componentes son molidos, mezclados de cierta manera. Como resultado, se sirven bocadillos de cerveza fría en la mesa: sándwiches, canapés, ensaladas, rebanadas. Productos para tales platos: queso, jamón, arenque, baguette, salsas, verduras.
Los bocadillos de cerveza caliente son rodajas fritas de papa, pescado blanco o rojo, calamares, camarones, alitas de pollo. Dichos platos son más satisfactorios y pueden convertirse en una opción para una cena familiar festiva.
Alas crujientes en salsa de miel
Nos llegó un buen refrigerio de cerveza de la cocina alemana. Las alas altas en calorías son muy sabrosas, si no ignoras la primera etapa: el encurtido. Deje que las alitas de pollo se remojen en la marinada durante dos horas y luego hornee en un horno precalentado.
Ingredientes
cinco a seis alitas de pollo;
una cucharada grande de miel;
una cucharada de salsa de soja;
especias al gusto;
un cuarto de cucharadita de pimiento rojo;
una cucharada de aceite vegetal;
diente de ajo;
una cucharadita de semillas de mostaza;
dos cucharadas de salsa de tomate
Método de cocción:
Lave y seque las alitas de pollo con una toalla.
Untar con aceite vegetal, miel, sal y especias.
Pickle una hora y media a dos horas.
Precalentar el horno a 220-230 ° C.
Hornee las alas hasta que estén cocidas.
Servir con la salsa. Para prepararlo, mezcle mostaza de grano, salsa de soja, salsa de tomate y chile en una cacerola.
Calentar la salsa a fuego lento, servir con carne.
Bolas de queso y cerveza
Los amantes del queso amarán este aperitivo de cerveza. Se cocina rápidamente y también se come. Muy sabroso
Ingredientes
cuatrocientos gramos de queso crema;
cuatro huevos
cuatro cucharadas de agua;
cien gramos de jamón;
aceite de sartén;
cien gramos de pan rallado.
Método de cocción:
Ponga el queso crema en el congelador durante veinte minutos, luego ralle finamente.
Cortar el jamón en cubitos pequeños.
Separar las claras y batir en la espuma.
Vierte agua en las yemas, mezcla con un tenedor.
Combine el jamón, el queso y la espuma de proteína, mezcle bien.
Forme bolas de la masa y envíelas al congelador durante unos veinte minutos.
Sumerja las bolas congeladas en la yema, pan en pan rallado.
Caliente el aceite y fríe una merienda de queso para cerveza hasta que aparezca una hermosa corteza apetitosa.
Ensalada ligera con papas fritas
Chips: un aperitivo tradicional de cerveza. Se puede hacer más gratificante y sabroso si se cocina y se sirve en forma de ensalada. El plato se ve hermoso, resulta moderadamente salado y picante, estimula el apetito. Preparar tal ensalada es muy simple, y no es una pena ofrecerles a los invitados.
Ingredientes
cien gramos de chips grandes;
una libra de jamón fresco;
lata de variedad de cereal de guisantes;
cebolla mediana;
cien gramos de mayonesa
Método de cocción:
Cortar el jamón en tiras finas.
Pelar y picar la cebolla en cubos muy pequeños.
Mezclar el jamón y la cebolla con los guisantes.
Sazonar con mayonesa.
Coloque las papas fritas en un plato grande y plano.
Con una cuchara, coloque cuidadosamente la ensalada en el plato de papa.
Sirva una merienda de cerveza de inmediato para que las papas no se empapen y permanezcan crujientes.
Cerveza Camarones Fritos
Una receta muy simple para un delicioso aperitivo de cerveza. Se ve muy apetitoso, resulta delicioso. Un verdadero placer para los amantes de la cocina oriental.
Ingredientes
dos kilogramos de camarones;
limon
dos dientes de ajo;
aceite para freír
sal y pimienta al gusto.
Método de cocción:
Descongele los camarones en el refrigerador.
Exprime el jugo del limón.
Doblar los camarones en un tazón, llenar con jugo, mezclar.
Deja el marisco durante una hora en la marinada.
Frota el ajo.
Caliente el aceite en una sartén.
Fríe los camarones por ambos lados hasta obtener una deliciosa corteza, espolvoreada con sal y pimienta.
Agregue la papilla, sazone con ajo, mezcle y sirva de inmediato.
Kupaty caliente para cerveza
Las deliciosas salchichas son un aperitivo ideal para la cerveza. La cocina alemana fue creada para deleitar a los amantes de una bebida espumosa y no permitir que el cuerpo se emborrache rápidamente. El aroma de las carnes ahumadas, el sabor picante y picante: ¿qué más se necesita para pasar una velada agradable en buena compañía?
Ingredientes
kilogramo de kupat;
sal
aceite de sartén;
pimienta
eneldo fresco
Método de cocción:
Ponga el kupat en una sartén, vierta tres cucharadas de agua y cocine a fuego lento durante unos quince minutos.
Picar el eneldo.
Cuando el agua se evapore, agregue un poco de aceite vegetal.
Freír las salchichas en ambos lados.
Espolvorea el kupat terminado con pimienta y eneldo.
Servir caliente
Canapés de arenque
El arenque graso no solo es sabroso, sino también saludable. Es muy popular en la cocina rusa, ya que le permite cocinar una gran cantidad de platos simples de la cocina rusa. Un aperitivo de arenque será barato, pero será un verdadero placer para todos los que aman el pescado. Para una fiesta de cerveza, pequeños canapés con arenque son solo eso.
Ingredientes
dos grandes arenques de salazón débil;
una hogaza de pan Borodino;
cien gramos de mantequilla;
un montón de eneldo fresco;
limón
Método de cocción:
Retire el aceite del refrigerador, deje que se ablande un poco.
Corte el arenque: corte las aletas y la cabeza, quite la piel, separe el filete de los huesos.
Cortar el eneldo muy finamente y mezclar con aceite.
Cortar Borodino primero en rodajas finas, luego en cuadrados (3-4 cm).
Corta el limón en círculos, cada uno dividido en pequeños segmentos.
Unte el pan con una fina capa de aceite de eneldo, ponga un trozo de arenque y una rodaja de limón encima.
Perfore con un pincho para arreglar los canapés.
Palitos de cangrejo crujientes
los palitos de cangrejo baratos se pueden convertir en un gran refrigerio. Un plato sabroso, simple y hermoso encaja perfectamente en el concepto de una mesa de cerveza.
Ingredientes
trescientos gramos de palitos de cangrejo;
un cuarto de vaso de cerveza ligera;
un huevo
cuatro cucharadas de harina;
medio limón
sal y pimienta al gusto;
Dos cucharadas de aceite vegetal.
Método de cocción:
Exprime el jugo del limón.
Palitos de cangrejo gratis de la película, encurtidos en jugo de limón, sal, pimienta.
Batir los huevos con cerveza.
Vierta la harina, mezcle hasta que esté suave.
Caliente el aceite en una sartén.
Sumerja los palitos de cangrejo en la masa, fríalos por ambos lados.
Servir con salsa picante.
El aperitivo es bueno y frío también.
Merienda de papa "Original"
La variación de las papas fritas es sabrosa, nutritiva y satisfactoria. Y mucho más útil que las papas de un patio de comidas, que se fríe en rodajas congeladas en el mismo aceite durante muchas horas. Puede alimentar a muchos con una merienda original, así que siéntase libre de cocinar un regalo simple pero sabroso.
Ingredientes
seis papas;
medio limón o un poco de lima;
un trozo de parmesano (gramos 20-30);
dos cucharadas de salsa de tomate;
medio vaso de mayonesa;
dos cucharadas de aceite de oliva;
pimienta y sal al gusto;
dos cucharadas de verduras picadas.
Método de cocción:
Pelar las papas.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, engrase con aceite de oliva.
Picar las papas con ajo.
Arregle las rodajas de papa, sal, espolvoree con pimienta, espolvoree con el aceite restante.
Enviar las papas para hornear en el horno a 220 ° C.
Retire la ralladura del limón, exprima el jugo.
Prepare la salsa: mezcle la salsa de tomate y la mayonesa, la ralladura de limón y una cucharada de jugo.
Sazone la salsa con sal y pimienta si el sabor no es lo suficientemente fuerte.
Después de 45 minutos de horneado, verifique que las rodajas de papa estén listas.
Coloque las papas terminadas en un tazón, espolvoree con hierbas picadas, mezcle.
Sirva el aperitivo picante de papa con salsa cremosa, salsa de tomate casera y mayonesa.
Anillos crujientes de calamar
Tal plato a menudo se incluye en el menú de cafeterías y restaurantes. Es delicioso, sencillo, saludable. hacer anillos de calamar para cerveza. Definitivamente disfrutará el aperitivo y pasará un poco de tiempo y esfuerzo en su preparación.
Ingredientes
un kilogramo de calamar fresco;
un huevo
un vaso de almidón de maíz;
sal de ajo (un tercio de cucharadita);
sal ordinaria (cucharadita);
vaso incompleto de aceite vegetal.
Método de cocción:
Descongele los calamares, enjuague con agua, retire la piel, retire el cartílago transparente.
Con un cuchillo afilado, corte la carcasa del calamar en anillos. Ponga a un lado los tentáculos, no son necesarios.
Revuelva la sal de ajo y el almidón. Puedes tomar sal y ajo en polvo.
Batir un huevo crudo con una cucharada de agua.
Calienta el aceite para que la masa fragüe inmediatamente.
Sumerja suavemente los anillos en el huevo. Es conveniente hacer esto con dos tenedores.
Enrollar en almidón en polvo.
Freír los anillos empanados en aceite por ambos lados hasta que aparezca una costra.
Servir con cualquier salsa.
Bocadillos de cerveza: trucos y consejos
Para un aperitivo de cerveza a su gusto, siga las combinaciones tradicionales. Muy sabroso.
Un dúo armonioso es creado por cervezas ligeras con pescado, papas y queso.
Prepare un aperitivo de carne para cerveza oscura.
Los calamares y otros mariscos son buenos para la cerveza sin filtrar, así como para los bocadillos dulces o de sabor neutro.
Sirva la carne frita, los platos de mariscos inmediatamente, calientes. Después de enfriarse, también serán sabrosos, pero no habrá crujientes agradables.
Mantenga los restos de bocadillos en el refrigerador no más de un día.
