Las ensaladas son realmente el tipo de plato que se puede crear a partir de prácticamente nada. Es suficiente examinar todos sus suministros en la cocina, seleccionar algunos de los productos, cortarlos cuidadosamente, crear un aderezo para ellos y todo: la ensalada está lista. Y si aún logra decorarlo, su ensalada puede ser un descubrimiento en el mundo de la cocina. En la mayoría de los casos, de lunes a viernes preferimos hacer ensaladas simples. Y si el verano todavía está en la calle, y las verduras de verano seguramente están presentes, entonces no hay ningún problema.
Una de estas ensaladas simples pero deliciosas es la ensalada de pimienta búlgara. Si agrega algunos ingredientes adicionales, como resultado obtenemos una ensalada deliciosa y ligera. Siempre puede sazonar una ensalada con mayonesa, crema agria o aceite de oliva, sin perder tiempo en preparar aderezos más complejos.
Receta 1. Ensalada con pimientos y pollo.
Ingredientes requeridos:
- pechuga de pollo - 0.5 kg;
- pepino fresco;
- zanahorias - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 3 piezas (rojo, amarillo y verde);
- eneldo - un montón, pimienta molida y sal al gusto;
- mayonesa - 4 cucharadas. para aderezo de ensalada.
Método de preparación
Vierta un litro de agua en una cacerola, agregue sal y sumerja la pechuga de pollo en ella después de hervir. Cocine la carne durante 20 minutos, luego retírela de la estufa y deje la carne en el caldo hasta que se enfríe. Cocine las zanahorias en una sartén aparte. Déjalo enfriar.
Se cortan los pimientos, se quita la cabeza, se limpian de las semillas. Eneldo cortado en trozos pequeños. Pepino fresco pieles limpias. El aderezo para ensaladas se puede preparar no solo con mayonesa, sino también con una mezcla de mayonesa con crema agria. También puedes agregar un poco de mostaza.
Entonces, la carne con las zanahorias está fría: puede comenzar a cocinar ensaladas. Seleccione la carne de la sartén y córtela en tiras. La pimienta búlgara y el pepino pelado también se cortan en tiras y se mezclan con el filete de pollo. Agregue el eneldo picado, sal y pimienta al gusto. Reabasteceremos el aderezo preparado con mayonesa y mezclaremos todo bien. Deje reposar la ensalada por un tiempo para que todos los ingredientes estén bien empapados en el aderezo. Coloque la ensalada en un plato hermoso, cubra con una ramita de perejil rizado.
Receta 2. Ensalada de pimienta búlgara con pollo
Ingredientes requeridos:
- pechuga de pollo - 300 g;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- Champiñones en conserva - 0.5 frascos;
- queso - 200 g; sal y mayonesa al gusto.
Método de preparación
Hervir la pechuga de pollo hasta que esté suave. Presta atención a que la carne esté bien hervida y tenga una estructura delicada. Rallar un trozo de queso duro. Pon la mitad de queso en un hermoso plato ancho con una capa. Carne de pollo refrigerada cortada en trozos pequeños y colocada encima del queso. En caso de que su carne se cocine en agua sin sal, le recomendamos un poco de sal de la capa de carne. Ahora untamos la carne con una capa de mayonesa y la extendimos suavemente con un cuchillo ancho o una cucharada en una capa uniforme.
Cortar los champiñones en platos medianos y extenderlos sobre la mayonesa. Espolvorea la parte superior de los champiñones espolvoreados con la segunda mitad del queso rallado. Exprimimos mayonesa para queso, pero esta vez no es necesario untarla, solo déjala.
Tome el pimiento búlgaro, córtelo por la mitad, limpie las semillas y córtelo en cubos pequeños. Espolvorea con cubitos de pimiento rojo encima, adorna la ensalada con tiras finas de color amarillo y hojas de perejil verde.
Receta 3. Ensalada de pimienta búlgara con pollo
Ingredientes requeridos:
- pepinos - 300 g;
- tomates - 500 g;
- pimiento búlgaro dulce amarillo - 1 pc;
- cebolla roja - 1 pc;
- filete de pollo ahumado - 1 pc;
- aceitunas - 20 piezas;
- pimienta y sal, aceite de oliva, verduras de albahaca y perejil;
- Ensalada de lechuga romana - 1 pc.
Método de preparación
Primero, corta los tomates y los pepinos y colócalos en un recipiente hondo. Cebolla roja cortada en medio aros. Pimienta búlgara cortada por la mitad, limpia de semillas y cortada en tiras finas. Añadir al tazón.
El filete de pollo ahumado se corta en rodajas finas de tamaño mediano y se rompe por la mitad con las manos.
En el fondo del plato, preparado para la ensalada, coloque la ensalada Romain, coloque las verduras en rodajas superiores. Luego, sobre las verduras, coloque la carne de pollo picada en cubos de queso feta. Vierta aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Suavemente, dos tenedores, mezcle suavemente la ensalada de abajo hacia arriba. Decora la ensalada con aceitunas a la mitad y sirve.
Receta 4. Ensalada con pollo y pimiento
Ingredientes requeridos:
- pechuga o pollo ahumado - 200 g;
- pimienta búlgara - 150 g;
- tomates - 300 g;
- queso - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- granos de nuez - 30 g;
- mayonesa, perejil y albahaca;
- sal y pimienta, granos de granada.
Método de preparación
Cortar la carne en trozos pequeños. Los tomates lavados se secan y se cortan por la mitad. Si se encuentra con una variedad de tomates en agua, se recomienda quitar el medio con una cuchara y usar solo su porción carnosa en la ensalada. En consecuencia, se debe aumentar el número de tomates. Entonces, cortaremos los tomates en cubos. Exactamente de la misma manera, pique la pimienta búlgara, después de quitar su tallo. Los granos de nuez y los dientes de ajo se muelen con un cuchillo. Cortar en dados el queso.
Todos los ingredientes se mezclan, sal y pimienta al gusto, sazonar con una pequeña cantidad de mayonesa y poner en una ensaladera. Encima de la ensalada, dibuja una malla con mayonesa, decora con semillas de granada y verduras.
Ensalada de pimiento con pollo: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
- Intente que todos los ingredientes de su ensalada tengan una forma cortada.
- La carne para ensalada es mejor hervir en agua con sal.
