A diferencia de las sopas en puré más populares, en las que los ingredientes generalmente se frotan más gruesos, la sopa de crema, por regla general, tiene una consistencia más uniforme. Se parece más a la pasta o la sémola.
La sopa de crema de papa "Ternura" a base de queso tiene un sabor cremoso suave y agradable, ya que para su preparación se usa crema, y una estructura muy delicada, casi uniforme. Los niños lo comen con gran placer. No es malo preparar tal sopa para el paciente, especialmente en el postoperatorio o cuando le duele la garganta. La sopa de papa con queso duro y derretido también atraerá a aquellas personas que no comen carne.
Muy buena y nutritiva sopa de crema de queso "Ternura" como primer plato para el almuerzo en una fría tarde de invierno o otoño húmedo. Se calentará con su suave calor.
Incluso si nunca ha cocinado una sopa de queso, una receta con fotos y comentarios, que describe cada paso en detalle, lo ayudará a dominar fácilmente esta habilidad simple.
En la foto: ingredientes para la preparación de sopa de queso "Ternura":
- Agua - 400 gramos
- Queso procesado "Amistad" - 300 gramos
- Crema 33% grasa - 250 mililitros
- Queso parmesano - 150 gramos
- Patata - 3 tubérculos
- Pimienta blanca molida - pizca
- Sal - al gusto
- Yemas de huevo cocido - 3 piezas
Receta para hacer sopa de queso "Ternura" (con foto):
Comience a cocinar sopa cremosa de queso con limpieza de papas.
Los tubérculos deben hervir en cuatrocientos mililitros de agua. Las papas se toman mejor desmenuzadas, lo cual está muy bien hervido suave. Para que las papas se cocinen más rápido y al mismo tiempo sepa mejor, puede agregar un poco de vegetales o mantequilla en el agua en la que se hierve.
Cuando los tubérculos comienzan a hervir, reducimos el fuego y, sin sacar las papas del agua, con el dispositivo con el que hacemos puré, las presionamos, tratando de aplastar las papas lo más pequeño posible. Cuando el líquido haya dejado otros quince minutos, los grumos se dispersarán y la masa de papa se volverá casi homogénea. Eso es lo que estamos logrando a través de nuestras acciones.
Haga lo mismo con queso duro.
Luego envíe alternativamente a las papas fritas queso procesado. Revuelva Hervir
Detrás, deja caer las virutas de queso duro allí y revuelve. En el calor más pequeño le damos la oportunidad de hervir la mezcla de queso y papa. Introduce la crema en ella. Continuamente revolviendo, prisalivat y pimienta.
Prepara la licuadora con puré de sopa y vierte en los platos.
Si de alguna manera no decoras el plato, se verá bastante aburrido. Para la decoración, puede usar esta opción: cortamos un cuadrado pequeño de una carpeta de plástico común.
En ella cortamos la plantilla de un corazón o cualquier otra figura.
A través de esta plantilla, vierta las yemas de huevo, aplastadas en una miga, en la sopa de crema.
La forma más fácil de hacerlo es cuando la sopa se enfría un poco y se forma una película de queso en su superficie.
Para fines de decoración, puede usar sésamo oscuro para sushi. Es especialmente apropiado si sirve una sopa de crema a base de queso con bollos de sésamo.
Después de haber aprendido a cocinar una sopa cremosa para esta receta, puedes experimentar libremente con otros productos.
