Cinnabon Rolls - Principios generales de cocina
Cualquiera que haya oído hablar de los famosos bollos Cinnabon sabe dos cosas sobre ellos:
Estos bollos son extremadamente sabrosos y al mismo tiempo muy altos en calorías. Ambas son ciertas. Si eres un luchador por un estilo de vida saludable, entonces no debes comer Cinnabons en kilogramos, ¡pero no probar esta obra de arte de pastelería es un pecado! Los bollos se preparan de manera bastante simple, y si sigues la tecnología por fases que se proporciona en las recetas a continuación, recrearás el bollo Cinnabon, ¡muy cerca de la receta original!
Cinnabon Rolls - Preparación de alimentos y utensilios de cocina
Los bollos Cinnabon están hechos con un alto valor nutricional debido al hecho de que contienen mucha mantequilla y azúcar. Recomendamos seguir la receta exactamente y no cambiarla. Por supuesto, para cualquier mujer parece inadmisible combinar mantequilla y azúcar en términos de conteo de calorías, pero los bollos Cinnabon son sabrosos solo si se cocinan adecuadamente ...
Cinnabon Biscuit Recipes:
Receta 1: bollos de canela
Cocine un clásico panecillo americano Cinnabon.
Ingredientes requeridos:
- Harina 2 vasos
- Azúcar glas 100 gramos
- Huevo mediano 2 piezas
- Agua tibia 1 taza
- Mantequilla 120 gramos
- Canela 20 gramos
- Levadura seca 1 sobre
- Sal
- Vainilla
Método de preparación
- Entonces, comencemos a hacer bollos. En el agua tibia, vierta la levadura y deje por diez minutos.
- Batir los huevos de gallina con una batidora.
- Tamiza la harina en un recipiente hondo y agrega sal, azúcar medio en polvo y vainilla. Revuelva los ingredientes secos con el huevo. Agregue agua de levadura a la masa y comience a amasar la masa. Para evitar que la masa se pegue a sus manos, cepille sus palmas con mantequilla.
- Coloque la bola de masa terminada en la sartén y cubra con una servilleta durante cincuenta a sesenta minutos. Cuando la masa esté lista, enrolle en una capa de no más de medio centímetro de espesor.
- Mezcla canela y azúcar. Derrita la mantequilla y engrase con una capa de masa. Vierte una mezcla de azúcar y canela sobre la mantequilla, luego comienza a enrollar la masa en un rollo.
- Hornear bien el plato con mantequilla. Rollo cortado en trozos de 4-5 centímetros. Encienda el horno y ajuste la temperatura a 200 grados. Hornee bollos por unos 30 minutos.
Receta 2: bollos rápidos Cinnabon
Esta receta no se puede llamar un clásico: verá la diferencia en los componentes requeridos. Pero para saborear obtienes el mismo Cinnabon extraordinario, y la masa se elevará en solo veinte minutos, lo cual es una gran ventaja para aquellos que tienen prisa.
Ingredientes requeridos:
- Harina 250 gramos
- Levadura seca 1 paquete (11 gramos)
- 2 huevos de gallina
- Aceite vegetal
- Azúcar glas 100 gramos (la mitad de los cuales es para el relleno)
- Azúcar moreno (para relleno) 1 cucharada
- Leche 1 taza
- Mantequilla 100 gramos
- Sal
- Canela 1 bolsita
Método de preparación
- En primer lugar, encienda el horno; deje que se caliente. Póngalo a 180 grados y proceda a la preparación de la masa. Para hacer esto, tamice la levadura en un recipiente profundo, agregue una bolsa de levadura.
- Calienta la leche a 40 grados. Verter en aceite vegetal.
- En un recipiente aparte, mezcle el huevo, el azúcar en polvo y la sal. Agregue harina con levadura y leche, y comience a amasar bien la masa. La masa será bastante pegajosa, pero esta es la especificidad de la prueba del bollo Cinnabon. ¡La masa puede considerarse lista cuando deja de pegarse a sus manos! Enróllelo en una bola, espolvoree con harina y cubra con una toalla encima, y también envuelva el fondo del tazón. Ponga la masa en el horno durante veinte minutos y apáguela inmediatamente.
- Mientras sube la masa, prepare el relleno. Ablande la mantequilla y mezcle con canela, azúcar en polvo y azúcar morena.
- Veinte minutos después, retire la masa del horno y enróllela en una capa rectangular que necesite lubricarse bien con un relleno y enrollarla en un rollo. Rollo cortado en trozos de 4 centímetros.
- Engrase la bandeja para hornear con mantequilla y cubra con papel pergamino, luego coloque los bollos sobre ella. Déjalos por unos quince minutos.
- Calienta el horno ajustando la temperatura a 180 grados. Engrase los bollos de yema de huevo y colóquelos en el horno durante 20 minutos.
Receta 3: bollos de canela con salsa
Bollos clásicos servidos con salsa. Por supuesto, esto aún más "pesa" bollos de calorías, lo que lo convierte en una "bomba" nutritiva para el estómago. Pero al mismo tiempo, tal plato resultará increíblemente sabroso.
Ingredientes requeridos:
- Harina 200 gramos
- Azúcar glas 100 gramos
- Huevo mediano 2 piezas
- Leche baja en grasa 250 ml
- Mantequilla 120 gramos
- Canela 20 gramos
- Levadura seca 1 sobre
- Vainilla
Para la salsa
- Queso Philadelphia 150 gramos
- Azúcar helado 50 gramos
- Mantequilla 50 gramos
Método de preparación
- Calienta la leche y agrégale una bolsa de levadura seca. Deje la mezcla por 10 minutos.
- Batir los huevos con una licuadora o batidora.
- Tamice la harina en un recipiente hondo y agregue sal, azúcar glas (media taza) y vainilla. Vierte la mezcla de huevo en los ingredientes secos. Agitando gradualmente, agregue la leche con levadura a la masa y amase la masa. Para evitar que la masa se pegue a sus manos, cepille sus palmas con mantequilla.
- Coloque la masa terminada en un tazón y cubra con una toalla durante cincuenta a sesenta minutos.
- Después de este tiempo, extienda la masa con un rodillo en una capa de no más de medio centímetro de espesor.
- Mezcla canela y azúcar. La mantequilla se debe derretir y untar con una capa de masa. Vierte una mezcla de azúcar y canela sobre la mantequilla, luego comienza a enrollar la masa en un rollo.
- Hornee bien promegrate con aceite vegetal. Rollo cortado en trozos de 4-5 centímetros. Encienda el horno y ajuste la temperatura a 200 grados. Hornee bollos por unos 25 minutos.
- Mientras se cocinan los bollos, prepare la salsa. Para hacer esto, derrita la mantequilla y mezcle con una batidora con queso, agregando una fina corriente de azúcar glas. Tan pronto como saque los bollos del horno, engrase inmediatamente con la salsa por todos lados.
Cinnabon Buns: secretos y consejos de los mejores chefs
- No intente reducir el contenido calórico de los bollos de canela: este es un plato que sabe delicioso solo en su forma original.
- Puedes poner trozos de chocolate negro o nueces en el relleno.
- No es necesario hacer salsa de crema con queso crema; puede reemplazarla con crema espesa.
