Si desea cocinar una deliciosa ensalada con pescado rojo, es mejor tomar verduras frescas como componentes auxiliares. Perfectamente combinado con tomates salmón, y en una composición de calidad y al gusto.
Los tomates son ricos en potasio, magnesio, le darán vitaminas A y B. El pescado es un nutriente esencial tanto para adultos como para niños, y especialmente si es un pez rojo.
El salmón es útil en cualquier forma, ya sea frita, hervida o hervida. Pero el salmón es especialmente útil. De esta forma, todas las vitaminas y minerales se conservan en el pescado en su totalidad, que se descompone parcialmente durante el tratamiento térmico. Entonces, si decide cocinar una ensalada con salmón y tomates, es mejor tomarla fresca, después de salarla.
Además de los tomates y el pescado, casi todos los tipos de vegetales están bien combinados: pepinos, aguacates, pimientos, manzanas agrias. También en esta ensalada agregue huevos y mariscos.
¿Cuál es la mejor salsa para aderezar ensalada con salmón y tomates? Renunciar a la compra de mayonesa: tiene mucho sabor y percepción, y no es saludable. Es mejor cocinar el aderezo combinando productos lácteos, hierbas y nueces.
Ensalada de salmón y tomate - preparación de comida y platos
Comience a cocinar pescado primero. Es más barato obtener un producto fresco. En primer lugar, tiene la garantía de comprar salmón virgen y rancio, y en segundo lugar, ahorrará. Si compró un pescado entero, separe la cola y la cabeza, corte el vientre y retire el interior. Luego quite la cresta y quite los huesos, quite la piel. Obtendrás dos capas de filete. Salar el salmón es simple: debe esparcir generosamente sal sobre la carne y colocarla en el refrigerador durante dos horas. Después de eso, lava el pescado y puedes usarlo para el plato.
¿El salmón fresco congelado es adecuado para ensalada? Por supuesto! Muy a menudo, este pescado se vende en forma de filetes. Permita que el producto se descongele, luego separe los huesos y la piel de la carne. Salmón de sal según el esquema anterior.
Los tomates no necesitan ninguna preparación especial. Es mejor quitarles la piel, entonces estarán más sensibles. La forma más fácil de hacerlo es vertiendo agua hirviendo sobre los tomates. Corte los tomates para ensalada en cubos o rodajas.
Para servir ensaladas, use platos hermosos, preferiblemente de vidrio, para que los invitados puedan ver el atractivo estético del plato. También puede servir la ensalada en porciones, en tazones de helado anchos.
Receta 1: ensalada con salmón y tomate
Le ofreceremos la receta más fácil de ensalada, que consta de solo tres componentes: pescado, tomate y queso feta. Puede reemplazar fácilmente Fet con Filadelfia, y en cualquier caso deberá cortar el queso en cubos.
¿Cómo llenar tal ensalada? Como los ingredientes son bastante grasos, es mejor hacer una salsa ligera. Úselo para yogurt, crema agria y salsa de soja. Las ventajas de esta ensalada es que se cocina rápidamente y no es necesario prepararla. Servir en platos anchos y planos.
Ingredientes requeridos:
- Filete de pescado salado - 260 gr.
- Queso suave - 230 gr.
- Tomates - 2 piezas
- Yogurt - 3 cucharadas. (natural y salado)
- Salsa de soja - 1.5 cucharadas.
- Semilla de sésamo - 1 cucharadita.
Método de preparación
- Pescado cortado en cubos de tamaño mediano.
- Cortar el queso en cubos grandes.
- Retire la piel de los tomates y córtelos en rodajas.
- Mezclar yogur y salsa de soja.
- Mezcle suavemente los ingredientes (para que el queso no se rompa), sazone con salsa y espolvoree con sésamo.
Receta 2: Ensalada con salmón y tomate "Primavera"
Para este plato necesitará verduras frescas de temporada: tomates, pepinos, pimientos. La ensalada resultará muy atractiva en apariencia, con un sabor fresco y brillante.
Presta atención al repostaje. La salsa debe ser suave, pero moderadamente audaz, ya que hay muchas verduras "acuosas" en la ensalada. Para el aderezo, mezcle en proporciones iguales la crema agria, la mayonesa y el yogur natural, agregando eneldo picado.
Ingredientes requeridos:
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- Tomate - 1 pc
- Pepino fresco - 1 pc
- Salmón salado - 240 gr.
- Yogur - 1 cucharada
- Crema agria - 1 cucharada.
- Mayonesa - 1 cucharada
- Eneldo fresco
Método de preparación
- Lavar las verduras. Retire la cáscara del pepino y córtela en rodajas largas.
- Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos grandes.
- Pelar el pimiento del pimiento y cortar las verduras en tiras largas.
- Cortar el pescado en cubos pequeños.
- Picar las verduras finamente. Combine mayonesa, yogurt y crema agria, agregue eneldo, agregue sal.
- Revuelva los ingredientes y sazone con la salsa.
Receta 3: Ensalada con salmón y tomates con maíz.
Otra hermosa combinación de ingredientes te dará un plato maravilloso y aromático. Use maíz enlatado y manzana agria para la ensalada.
Ingredientes requeridos:
- Maíz enlatado - 170 gr.
- Tomate - 1 pc
- Manzana - 1 pieza (variedades "Semyrenko")
- Salmón salado - 310 gr.
- Perejil fresco y eneldo
- Crema - 30 gr.
- Mayonesa - 4 cucharadas
Método de preparación
- Perejil y eneldo picar finamente, combinar en una licuadora con crema y mayonesa.
- Pele la manzana, retire el núcleo y córtela en rodajas finas.
- Con jugo de maíz.
- El tomate debe retirarse de la piel y luego cortarse en cubos.
- Cortar el pescado en trozos grandes.
- Mezcle el pescado con manzana, tomate y maíz y sazone con salsa verde.
Receta 4: ensalada con salmón y tomate con aguacate
El aguacate es una fruta saludable que no tiene mucha demanda en nuestra cocina. Esto sucede solo por la razón que no todas las amas de casa representan, donde puedes agregar esta variedad de pera y cómo combinarla con otros ingredientes.
El aguacate combina bien con todos los mariscos y, especialmente, con el pescado salado. Ensalada muy sabrosa con pescado, tomate y queso fundido. Tal plato antes de servir se deja reposar en el refrigerador durante aproximadamente una hora.
Ingredientes requeridos:
- Pescado salado - 320 gr.
- Aguacate - 1 pc.
- Tomates - 2 piezas
- Queso derretido - 1 pc.
- Yogurt - 4 cucharadas.
- Mayonesa - 3 cucharadas
- Nuez - 50 gr.
Método de preparación
- Retire el aguacate del hueso, retire la pulpa y ralle.
- Con los tomates, retire la piel y córtelos en cubos pequeños.
- Queso derretido rallado.
- Salmón cortado en cubos.
- Mezcle la mayonesa y el yogur con nueces en una licuadora.
- Combina todos los ingredientes, sazonados con salsa.
Receta 5: ensalada con salmón y tomate hojaldre
Este plato se prepara simplemente, pero puede servirlo con seguridad en la mesa festiva para invitados distinguidos. El secreto de la ensalada radica en los ingredientes bien elegidos, tanto en sabor como en combinación de colores.
Engrase cada capa de lechuga a fondo con un aderezo de nuez. El plato será más sabroso si lo dejas reposar durante dos o tres horas.
Ingredientes requeridos:
- Pescado salado rojo - 250 gr.
- Huevo - 2 piezas
- Tomates frescos - 2 piezas
- Camarones - 220 gr.
- Tomates - 2 piezas
- Queso parmesano - 140 gr.
- Nuez - 40 gr.
- Piñón - 40 gr.
- Yogur - 5 cucharadas.
- Mayonesa - 3 cucharadas
Método de preparación
- En agua con sal, hierva los camarones durante 5 minutos. Enfríe y retire las conchas.
- Cortar el pescado en cubos pequeños.
- Los tomates necesitan quitar la piel y cortar en rodajas finas.
- Cocina un huevo duro. Pelar y separar las claras de las yemas. Reja.
- Rallar queso.
- En una licuadora, corte el pino y las nueces, agregue la mayonesa y el yogur.
La primera capa de lechuga es la clara de huevo. Engrasar con aderezo. La segunda capa: pescado, aderezo. Luego ponga los tomates, la salsa, los camarones, la yema de huevo. Cubra la yema con salsas y espolvoree con queso parmesano rallado.
Ensalada con salmón y tomates: secretos y consejos de los mejores chefs
Si está preparando una ensalada en capas con salmón y tomates, asegúrese de dejarla reposar. Si solo mezcla los ingredientes, puede servir el plato inmediatamente después de cocinarlo.
La ensalada será inusual incluso con los ingredientes habituales, si experimentas con el aderezo. ¿Qué ingredientes se usan con mayor frecuencia en la alta cocina? Estos son arroz y vinagre balsámico, mostaza de grano francés, yogur, crema agria, crema, salsa de soja, albahaca y orégano, nuez moscada, verduras, sésamo, nueces.
