Charlotte se cocina con una amplia variedad de rellenos (cereza, requesón, plátanos, caqui), pero el pastel de manzana es el más popular. En gran medida, la manzana Charlotte es popular debido a la disponibilidad y al bajo costo del componente principal de la cocción. Por supuesto, muchas amas de casa, además de la tarta de frutas de presupuesto habitual, inventan las más caras y originales, así como las charlottes difíciles de preparar.
Productos para hornear manzanas en el horno
Para la preparación de la mayoría de los sharlotok de manzana, use harina, huevos, refrescos, azúcar y, por supuesto, manzanas. Aunque hay opciones para guisos de manzana, que no usan refrescos, huevos e incluso harina. Si muchos de los ingredientes no tienen requisitos especiales (a excepción de aquellos en los que los huevos deben estar frescos y la harina tamizada), entonces las manzanas deben elegir ciertas variedades.
Para la preparación de charlottes son manzanas fuertes ideales que son agrias. Simplemente no es necesario elegir fruta inmadura. Simplemente compre manzanas agrias, por ejemplo Antonovka.
Utensilios de cocina para cocinar manzana charlotte en el horno
No necesita usar ningún plato especial mientras cocina la tarta de manzana. Para mezclar los ingredientes para la masa, cualquier recipiente conveniente (vidrio, porcelana o acero inoxidable) servirá. También es posible que necesite una sartén para el caramelo, asado, que a veces decora pasteles.
Si la receta es necesaria para batir proteínas, es mejor hacerlo no con un batidor, sino con una batidora. Sin embargo, varias amas de casa golpean manualmente los ingredientes no peor que usar tecnología. Sin lo cual es difícil de hacer, por lo que no tiene un buen molde, del que no se acabará la masa. Y, por supuesto, la charlotte con manzanas en el horno no se puede cocinar sin el horno mismo.
Atención: poner la charlotte debe estar solo en un horno precalentado. Cuando la charlotte esté cocida, no abras el horno, de lo contrario el pastel puede asentarse.
Charlotte con manzanas en el horno es simple (versión económica)
Hagamos el pastel de manzana más simple sin alcohol, bicarbonato de sodio y levadura en polvo. Tal receta Charlotte conquista su sencillez. Al mismo tiempo, los pasteles resultan inusualmente suaves y fragantes. Para las chicas que son nuevas en la creación de pasteles exuberantes, una versión económica de Charlotte es perfecta para un debut culinario. Este sencillo pastel de manzana será apreciado por las azafatas experimentadas, que inesperadamente pisaron el umbral.
La charlotte, que no está llena de abundantes ingredientes finos, puede conservarse perfectamente durante varios días. Es cierto que es poco probable que pueda estirar el placer por tanto tiempo. Estos excelentes pasteles se pueden tomar en el camino.
Ingredientes
Para un presupuesto de Charlotte necesita: 2 cucharadas. harina de trigo (para masa y un poco para polvo) y la misma cantidad de azúcar, margarina o manteca (media taza) y algunas manzanas. Además, no lo haga sin huevos de gallina. Necesitarán hasta 7 piezas.
Método de cocción
Toma un tazón, rompe todos los huevos, combínalos con azúcar y bate bien. Agregue la margarina a los huevos y vuelva a batir la mezcla para que quede homogénea. Luego, comience a verter lentamente harina en el tazón, mezclando activamente la masa pastosa.
Después de hacer la masa, agarra las manzanas. Deben limpiarse, deshacerse de las semillas y cortarse en platos. Y para que las manzanas se distribuyan uniformemente en el molde y no descansen en el fondo, deben rociarse ligeramente con residuos de harina. Si no se calcula un poco, simplemente sacúdete el exceso de harina.
Una porción de la masa se vierte en un molde ricamente lubricado con margarina. Encima, manzanas superpuestas, que se rellenan con la masa restante. Coloque el formulario debe estar en un horno bien calentado. Budget charlotte se cuece a la fuerza durante 40 minutos, a una temperatura de 180ºC.
Deliciosa tarta de manzana al horno sobre yogurt
Charlotte en kéfir: otra versión simple de una tarta de manzana deliciosamente deliciosa. La masa se airea, la charlotte se vuelve fragante con una deliciosa corteza. Muchas amas de casa dudan que Charlotte deba cocinarse en kéfir. Pero lo hacen completamente en vano. Intenta dominar esta receta y tú, asegurándote de cómo se pueden hacer pasteles increíbles a partir de productos simples.
Ingredientes
Para preparar ocho porciones de manzana Charlotte en kéfir necesitará: un vaso de azúcar y kéfir, mantequilla (120 g), una cucharadita de refresco, un huevo, 8 manzanas medianas. Además, no te olvides de la harina de trigo. Necesitará mucho para hacer la masa cremosa. En términos generales, no más de dos vasos.
Método de cocción
Suaviza la mantequilla y frótala con azúcar. Después de verter en la mezcla de kéfir, que extingue el refresco. Agregue el huevo y mezcle bien la masa. Vierta la harina, revolviendo constantemente la masa. Debe verse como crema agria de espesor medio. Vierta la mitad de la masa en el molde (no es necesario lubricarla con algo). Extienda la masa sobre las manzanas y vierta la masa restante. Ponemos en el horno y horneamos a una temperatura de 180ºC hasta que aparezca una corteza apetitosa (unos 45 minutos).
Charlotte con manzanas al horno de masa dulce con merengue
Tal charlotte es una alternativa digna a los deliciosos pasteles comprados. No solo es sabroso, sino que también se ve espectacular. Todos los invitados admirarán sus habilidades culinarias. El único "pero": esta receta de manzanas con manzanas puede parecer un poco complicada para un principiante. Aunque, parece que solo a primera vista. Sin embargo, es necesario cocinar una charlotte con merengue más tiempo que los pasteles de manzana presentados anteriormente. Pero ella lo vale. El tiempo total de cocción es de 2 horas.
Ingredientes
Para preparar seis porciones de charlotte con merengue, necesitará:
- para masa: 250 g de harina de trigo, 2 yemas, así como mantequilla (200 g), azúcar granulada (100 g) y una pizca de sal;
- Para el relleno: una manzana, alrededor de 5 cucharadas. l mermelada de manzana y 2 cucharadas. cucharas de nueces;
- para el merengue: azúcar en polvo (120 g), dos claras de huevo, una pizca de ácido cítrico.
Método de cocción
Mezcle la harina tamizada con azúcar y aceite a temperatura ambiente. Mash todos los ingredientes con las manos, agregando yemas. Amasar la masa, ponerla en una bolsa y ponerla en la nevera durante una hora.
Ahora puedes pensar en el relleno. En primer lugar, asegúrese de tener una buena mermelada de manzana. Después de eso, cuando la masa permanezca en el refrigerador durante unos 15 minutos, retome la preparación de manzanas y nueces. Picar bien el último y cortar las manzanas en rodajas finas.
Tome la masa, extiéndala y póngala en forma, caminando sobre sus paredes. Forma lados de masa estéticamente agradables con la ayuda de un tenedor. Para hacer esto, presione los lados a lo largo del círculo con los dientes de un tenedor para que las ranuras sean similares a las que se encuentran en la torta de la canasta.
Arriba sobre la masa colocada mermelada. Se debe untar con una capa uniforme. Las manzanas se ponen en mermelada y se rocían con nueces. La masa se hornea durante 30 minutos a una temperatura de 180ºC. Nuestros hermosos parachoques deben dorarse ligeramente.
Mientras se hornea la masa, prepare el merengue; bata las claras con azúcar en polvo y ácido cítrico, como el merengue. La espuma debe volverse exuberante y densa. Ponemos el merengue encima de la charlotte sin manchar los lados, y nuevamente ponemos el festivo pastel de manzana en el horno. Hornee otros 20 minutos hasta que el merengue esté "quemado por el sol".
Charlotte de chocolate con manzanas en el horno
Cocinemos algo inusual, como una charlotte de chocolate. Se prepara en breve (aproximadamente una hora). Por lo tanto, tal pastel de manzana también se puede hacer con la llegada de invitados que desean reunirse inesperadamente. Este pastel deleitará a todos los amantes de los pasteles de chocolate con fruta fresca.
Ingredientes
Charlotte de chocolate con manzanas requiere: cacao en polvo (2 cucharadas. L.), un paquete de mantequilla (200 g), azúcar (150 g), 5 huevos. También necesitará 2 tazas de harina, un kilogramo de manzanas, una cucharadita de canela y refresco, un poco de azúcar en polvo por polvo.
Método de cocción
Batir los huevos con mantequilla, azúcar hasta obtener una masa espesa. Luego, agregue harina y amase la masa, cuya densidad debe ser mayor que la de los panqueques. Vierte canela y cacao en nuestra masa amasada. Después de que la masa obtenga un tinte marrón agradable, agregue manzanas en rodajas a la masa. Esta charlotte de chocolate con manzanas se cuece al horno a una temperatura de 180ºC durante no más de 50 minutos. Cuando el pastel se haya enfriado, espolvorea con azúcar en polvo encima.
Charlotte alemana con manzanas en el horno
Sobre la economía de las esposas alemanas hacen anécdotas. Están haciendo la misma tarta de manzana con pan duro. No hay nada vergonzoso en esto, porque incluso en Inglaterra hacen un excelente budín con pan y manzanas empapados en huevos o mantequilla. Los alemanes hacen su propia charlotte con natillas, pan blanco, licor y fruta. Hoy aprenderemos a hornear una charlotte alemana más simple sin cremas y licores, pero con manzanas y pan.
Ingredientes
Para preparar cuatro porciones de charlotte con baguette, necesitará: 5 manzanas, 300 ml de leche, huevos (3 piezas), media cucharada de canela y 6 cucharadas grandes con un montón de azúcar. No te olvides de comprar mantequilla fresca. Para Charlotte no necesita más de 50 g de aceite. Bueno, ¿qué es la charlotte alemana sin pan? Para hacer un pastel de manzana, compre una baguette rancia. También abastecerse de pasas. Solo necesita 100 g.
Método de cocción
Cocinar pastel de manzana alemán te llevará una hora y media. Si se dio cuenta, no hay harina en la lista de ingredientes necesarios para la preparación de charlotte alemán. Pero hay una baguette rancia. Si no encuentra esto, simplemente seque el fresco, córtelo previamente en rodajas pequeñas del tamaño de pétalos de rosa, pero, por supuesto, más gruesas. ¿No quieres esperar hasta que el pan se seque naturalmente? Luego sécalo en el microondas.
Separa la clara de las yemas. Las ardillas azotan hasta obtener una espuma densa. Mezcle las yemas con canela, leche y azúcar y bata también. Mientras bate un poco de proteína en las yemas. Coloca un tercio de la masa de yema de proteína en una forma redonda y engrasada. En la "masa" inserte rebanadas de manzanas y pan, alternando. Espolvorea pasas sobre la charlotte y vierte sobre los restos de la masa de huevo.
Charlotte debe infundir fuera del horno durante unos 10 minutos. Después de eso, ponga el molde en el horno y hornee charlotte a una temperatura de 155-180ºC, no más de 45 minutos. Ahora debes poner en el horno pequeñas rebanadas de mantequilla y volver a poner el pastel en el horno. Deja que se enrojezca por 15 minutos. Todo esta listo! Esta charlotte alemana es muy delicada.
Charlotte de manzanas al horno con maní tostado
A pesar del nombre difícil, el pastel de maní asado se cocina en solo unos 40 minutos. Además del hecho de que tal manzana Charlotte resulta ser extremadamente sabrosa, también es bastante original. No todas las amas de casa experimentadas conocen esta receta.
Ingredientes
Para preparar seis porciones de charlotte asado, necesitará los siguientes ingredientes:
- para masa: una manzana grande o dos medianas, 1 vaso de harina y azúcar, 1 cucharada. cucharada de levadura en polvo, 10 g de vainilla y huevos (3 piezas);
- para asar: una taza y media de cacahuetes triturados, una cucharadita de cacao en polvo, 80 g de azúcar y mantequilla (aproximadamente 50 g).
Método de cocción
Para empezar, vamos a la parrilla. Fríe los cacahuetes en una sartén sin usar aceite. La mantequilla se derrite en el microondas, luego se agrega cacao y azúcar. Los componentes se deben agitar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Solo ahora, en la masa de manteca de cacao, debe agregar maní y mezclar todo bien.
Si tiene que jugar con el asado, entonces preparar la masa para esta charlotte es fácil. Debes mezclar todos los ingredientes necesarios para hacer la masa. La masa debe ser homogénea.
Cortamos las manzanas en rodajas en el fondo del molde de tal manera que al cortar las charlottes no se vean afectadas. Para esto, debe hacer pequeñas sangrías, según las cuales se realizará la incisión. Las manzanas se vierten con masa, después de que se haya nivelado, se coloca el asado en la parte superior. Charlotte se hornea a 180ºC durante unos 35 minutos. Su preparación puede verificarse con un palillo de dientes. Charlotte se retira del molde después de enfriar.
¡Cocina con inspiración!
