Los pepinos y las salchichas se pueden comer así, pero es mejor hacer una ensalada. Basado en estos ingredientes populares, hay una gran cantidad de recetas. Cada uno se distingue por una combinación de productos, especias entrantes, aderezos, pero una cosa los une: la disponibilidad de productos. Y aún así, las ensaladas a base de salchichas y pepinos simplemente se hacen, no requieren infusión y se pueden usar de inmediato.
Ensalada con pepino y salchicha: los principios generales de la cocina
Si la receta no indica el tipo o variedad de salchichas, puede tomar cualquiera. Pero el producto pertenece a los ingredientes perecederos y siempre debe ser fresco. La salchicha para ensalada se corta en cubos o pajitas. Si el producto tiene un diámetro pequeño (por ejemplo, salchichas de caza), se puede cortar en rodajas o en sectores.
Los pepinos se pueden usar frescos o salados, generalmente indicado en la receta. Es aconsejable usar frutas con un papel de lija delgado, que tampoco tiene semillas grandes o maduras. Si el pepino está maduro, entonces es mejor limpiar la piel, retire las entrañas suaves. Con pepinos en vinagre, es necesario drenar bien la salmuera, exprimir si es necesario.
A menudo, los huevos, las verduras frescas o hervidas, los alimentos enlatados y las verduras se agregan a las ensaladas con pepino y salchichas. Mayonesa, yogurt, mantequilla se usan como aderezos. Se le permite agregar especias picantes, sal, varias verduras.
Receta 1: una ensalada simple con pepino y salchicha
Esta receta para una ensalada con pepino y salchicha será de gran ayuda, si necesita algo urgentemente para comer o si han aparecido invitados en el umbral. La salchicha se puede usar hervida o ahumada, pero mejor sin grasa.
Ingredientes
• 250 gramos de pepinos (frescos);
• 250 gramos de salchicha;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• 100 gramos de mayonesa;
• sal;
• 100 gramos de queso.
Cocinando
1. Retire las colas de los pepinos, luego córtelas a lo largo y córtelas en tiras. Cambiamos en un tazón.
2. La salchicha también es pajas trituradas, envía la masa total.
3. Corta las plumas de cebolla, puedes poner cualquier verde.
4. Ensalada de sal, aderezo con mayonesa y cubra con queso rallado. Hecho
Receta 2: Ensalada con pepino y chorizo "abundante"
Para este plato necesitará alguna galleta. Simplemente puede usar el paquete de refrigerios comprados. Pero con las galletas caseras, el sabor de una ensalada con pepino y salchicha es mucho mejor. Y para que el pan sea más fácil de cortar, es mejor usar un pan ligeramente rancio.
Ingredientes
• 200 gramos de salchicha;
• 2 pepinos (frescos);
• 1 lata de frijoles;
• 2 dientes de ajo;
• ½ pan blanco;
• sal;
• 250 gramos de mayonesa;
• un poco de aceite.
Cocinando
1. Primero, haga galletas para que tengan tiempo de enfriarse. Vierte un poco de aceite en la sartén, ponlo en la estufa. Limpiamos el diente de ajo, lo cortamos en 2-3 piezas, lo freimos por un minuto en aceite, lo retiramos.
2. Corte el pan en cubos, fríalo en mantequilla de ajo hasta que esté dorado, apáguelo y déjelo enfriar.
3. Cortar los pepinos y la salchicha en trozos al azar.
4. Abra la lata de frijoles, drene el líquido y envíe los frijoles a una ensaladera. Si están viscosos, puede enjuagarlos y luego escurrirlos en un colador.
5. Picar los dientes de ajo restantes, mezclar con mayonesa, sazonar la ensalada. Al gusto tenemos sal.
6. Antes de servir, duerma galletas crujientes. Para que no cojeen, debe mezclar justo antes de comer.
Receta 3: Ensalada con pepino y chorizo "Olivier rápido"
Una versión simplificada de la conocida ensalada rusa, pero mucho más fácil y de sabor más fresco. Puedes cocinarlo por 10-15 minutos. Para una ensalada con pepino y salchicha, también necesita guisantes enlatados, pero si lo prefiere, puede usar maíz o frijoles. También resulta delicioso.
Ingredientes
• 2 pepinos (frescos);
• 200 gramos de salchicha;
• 4 huevos;
• 1 lata de guisantes enlatados;
• sal;
• 200 gramos de mayonesa;
• bombillas.
Cocinando
1. Llene los huevos con agua y hierva 7 minutos después de hervir. Luego enfriar, pelar, cortar en cubos.
2. Mientras los huevos están hirviendo, corte los pepinos en dados, salchichas.
3. Abra los guisantes, vierta la marinada y combine con el resto de los ingredientes.
4. Limpiar la cebolla. Picar muy finamente. Si la cebolla es amarga, puede escaldar con agua hirviendo o marinar en una solución de vinagre, será aún más sabrosa.
5. Ensalada de sal, pimienta, mayonesa y listo!
Receta 4: Ensalada con pepino y salchicha "Dietética"
Para este plato necesitará salchicha hervida magra. Puedes usar el doctor, pollo, lácteos. El aderezo se prepara a base de yogur natural, pero en su lugar puede tomar crema agria baja en grasa o ryazhenka.
Ingredientes
• 150 gramos de salchicha;
• 2 pepinos (frescos);
• 1 tomate;
• 150 gramos de col de Pekín;
• verdes.
Para repostar:
• 100 gramos de yogurt;
• 1/3 de limón;
• pizca de sal;
• 1/4 cucharada de mostaza.
Cocinando
1. Cortamos el repollo de Beijing en tiras, lo colocamos en un tazón.
2. Pajitas de pepino rallado, rodajas de tomate, enviar a la col.
3. Cortar las verduras y también poner en la ensalada.
4. Para el relleno, presione el jugo de limón, mezcle con la mostaza. Luego combine con yogurt natural. Salsa de sal.
5. ¡Viste la ensalada, mezcla y comienza a perder peso sabroso!
Receta 5: ensalada de hojaldre con pepino y salchicha
Para la preparación de esta ensalada inusual y sabrosa necesita zanahorias coreanas listas. Los pepinos se pueden usar frescos o en escabeche, en cualquier caso resulta delicioso.
Ingredientes
• 150 gramos de pepinos;
• 150 gramos de zanahorias coreanas;
• 200 gramos de salchicha;
• 4 huevos duros;
• 200 gramos de mayonesa;
• 120 gramos de queso;
• 15 piezas de aceitunas.
Cocinando
1. Corte la salchicha en cubos, colóquela en el fondo de una ensaladera profunda, engrase con una fina capa de mayonesa.
2. La siguiente capa coloca pepinos en rodajas, un poco de grasa.
3. En los pepinos, coloque los huevos duros, que se pueden cortar o simplemente rallar en un rallador grueso. Esta capa puede ser salada.
4. En la parte superior de los huevos hay una capa de queso rallado, cubierto con salsa.
5. Exprima las zanahorias del exceso de jugo, póngalas en una tabla de cortar y simplemente córtelas en rodajas, 1.5-2 cm. Ponemos la capa de acabado.
6. Corta las aceitunas en 2 partes, extiende sobre las zanahorias y ¡listo! No es necesario cubrir la ensalada con mayonesa.
Receta 6: Ensalada con panqueques de pepino, salchicha y huevo
Una receta interesante para una ensalada con pepino y salchicha, en la que en lugar de huevos cocidos hay panqueques. La merienda es inusual y no todos adivinarán qué tipo de ingrediente se agrega. Los pepinos se toman frescos.
Ingredientes
• 200 gramos de salchicha;
• 4 huevos;
• 2 pepinos;
• 2 cucharadas de almidón;
• diente de ajo;
• sal, pimienta;
• mayonesa.
Cocinando
1. Rompa los huevos en un tazón, agregue almidón, sal y pimienta. La masa se debe amasar a fondo para que no haya grumos.
2. Lubrique la sartén con mantequilla y hornee panqueques finos con la masa resultante. Debería resultar 3 piezas. Pero si saliste grueso, obtienes 2 o 2,5 cosas. Dejar enfriar
3. Corte la salchicha y los pepinillos en tiras, agréguelos al bol.
4. Enrollamos panqueques de huevos (todos a la vez) y los cortamos para hacer una pajita, los enviamos al peso total.
5. Mezcla de mayonesa con ajo picado, aderezo de ensalada.
6. Al gusto, puede poner eneldo, plumas de cebolla picada.
