Quizás, no hay cultura en el mundo que fuera tan útil para los humanos como las uvas.
Esta cultura deliciosa y única se conoce desde la antigüedad.
Sus referencias se encuentran en la Biblia.
En él, las uvas se llaman la primera baya del planeta que comieron Adán y Eva.
Uvas: composición, contenido calórico, como se usa
Las uvas se pueden llamar con confianza uno de los regalos más impresionantes de la naturaleza. Tiene una composición inusualmente rica. Diversas enzimas, pectinas, vitaminas, azúcares, ácidos, fibra lo hacen útil y necesario para la salud.
Carece completamente de colesterol, y en 100 g hay:
• 0.5 g de proteína, 10-15 g de carbohidratos, 15-18 g de azúcares, sin grasa, 80.5 g de agua, 1.6 g de fibra dietética, 0.5 g de ceniza, 0.2 g de ácidos grasos insaturados, 15.4 g de mono y disacáridos , 0, 3 g de ácidos grasos saturados.
• Vitaminas: A (0.1 g), B1 (0.05 g), B2 (0.02 g), B5 (0.18 g), B6 (0.7 g), B9 (4 μg), C (6 μg), N ( 4 mcg), PP (0.3 mg), E (0.4 mg).
• Macronutrientes: magnesio (17 mg), calcio (30 mg), sodio (26 mg), fósforo (22 mg), potasio (225 mg), cloro (1 mg), azufre (7 mg).
• Microelementos: zinc (0.091 mg), yodo (8 μg), hierro (0.6 mg), cobre (80 μg), flúor (12 μg), manganeso (0.09 μg), cobalto (2 μg), molibdeno (3 μg), silicio ( 12 mkg), aluminio (380 mkg).
Contenido calórico Las uvas dependen de su variedad. Entonces, en 100g hay:
• 43kcal en uvas blancas;
• 65kKakl en grados ácidos;
• 64kcal en grado rojo;
• 95kcal en una pasa;
• 240kcal en pasas secas.
Aquellos que afirman que las uvas pueden causar aumento de peso debido al contenido de calorías están muy equivocados. Solo estimula el apetito y el peso corporal aumenta debido a la cantidad de alimentos consumidos. Si no consume más de 15 bayas al día, adhiérase a la moderación en nutrición, entonces la plenitud ciertamente no amenaza.
Desde la antigüedad, las bayas no solo se han comido. Se prepararon una variedad de bebidas, utilizadas en la lucha contra muchas enfermedades. Ahora las uvas se usan en cocina, medicina, cosmetología, vinificación.
• Uso en cocina. Las bayas frescas se utilizan en la preparación de diversos postres, jugos, confitería y pasas, pasas y sabza se agregan a la leche fermentada y a los productos de panadería.
Las semillas van a la producción de aceite graso. Muchas mujeres hacen mermelada, jarabes, jaleas a base de bayas y las usan en pasteles, bocadillos y ensaladas.
• Aplicaciones médicas. A menudo, los médicos lo recomiendan para usar la fruta y el jugo de uvas en el tratamiento de muchas enfermedades, ya que tiene propiedades diuréticas, antiinflamatorias, antimicrobianas, diaforéticas, laxantes y antisépticas. A partir de él, se produce la droga "Naturoza", utilizada para la pérdida de sangre significativa, el shock.
En muchos centros turísticos del sur, se practica la ampeloterapia (terapia de uva). En combinación con la climatoterapia, da buenos resultados en la lucha contra las enfermedades de los pulmones, el hígado, el estómago, los riñones y las neurosis. Solo se utilizan variedades maduras con piel fina y baja acidez, jugo pasteurizado o fresco.
En medicina alternativa, el cultivo es indispensable en el tratamiento de enfermedades de la piel, tos, sangrado, para restaurar la fuerza.
• Uso en cosmetología.. Los extractos de bayas y jugos se usan como un tónico efectivo en máscaras y cremas. Hacen la piel más elástica, suave, dan frescura.
• Uso en vinificación. Las bayas son la materia prima para la producción de varios tipos de vino. Esta bebida siempre se ha considerado noble, y sus propiedades beneficiosas se conocen desde la antigüedad.
Uvas: beneficios para el cuerpo
La uva muestra sus propiedades beneficiosas debido a su composición única. Conociendo y utilizando estas propiedades, cada persona puede facilitar el curso de muchas enfermedades existentes:
• Enfermedades del corazón. El óxido nítrico presente en la composición previene la formación de coágulos en la sangre, lo que reduce significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca.
• migraña. Un vaso de jugo sin diluir ayuda a olvidarse del dolor de cabeza.
• Hipertensión. Las variedades de bayas rojas conducen a la presión arterial normal.
• Enfermedad de Alzheimer. El desarrollo de esta enfermedad neurodegenerativa se ralentiza e incluso se detiene debido a la presencia de resveratrol en el polifenol de la uva.
• Enfermedades oculares. Según los estudios, la inclusión de uvas en la dieta puede prevenir la disminución de la visión relacionada con la edad en un 40%. Los flavonoides en la baya evitan el desarrollo de cataratas.
• Habilidades mentales. Se observa que la presencia de uvas en la dieta puede mejorar la memoria y la atención en 3 meses.
• Enfermedades del sistema respiratorio. Los ataques de pleuresía, bronquitis, tuberculosis, asma se volverán raros con el uso regular de bayas.
• Enfermedades de los órganos del sistema gastrointestinal. Para el estómago, el beneficio de las uvas es que reduce el dolor, es necesario para la indigestión, mejora la digestión. Tiene un efecto laxante debido a la presencia de fibra, ácidos orgánicos y azúcar.
• Enfermedades de la vesícula biliar y los riñones. Facilita la actividad de estos órganos, disminuye el nivel de acidez en el ácido úrico. Las uvas ligeras eliminan la arena de la vesícula biliar y los riñones, y reducen la hinchazón.
• Debilidad, fatiga. El jugo se considera una buena manera de aliviar la fatiga. Rápidamente repone al cuerpo con las sustancias necesarias, lo carga con energía. Esta útil propiedad es típica de las variedades de bayas blancas y verdes.
• Oncología. Las variedades oscuras están indicadas para el desarrollo de neoplasmas malignos en los intestinos y las glándulas mamarias. La inmunidad general aumenta significativamente.
La gota, la artritis, el reumatismo, las infecciones bacterianas y virales no pueden resistir esta baya. El jugo y las frutas ayudan al cuerpo a hacer frente rápidamente al envenenamiento y a eliminar todas las toxinas.
Las propiedades beneficiosas de la cultura han sido valoradas durante mucho tiempo. Según una leyenda, fue él quien, después del diluvio, fue puesto en el suelo primero. Los antiguos griegos respetaban tanto la baya que desarrollaron un sistema de curación: la ampeloterapia (terapia de uva). Sus métodos de curación se basaron en el uso de cultivos de bayas y jugos.
Uvas: ¿cuál es el daño a la salud?
Existen varios tipos de enfermedades en las que las uvas exhiben una acción completamente opuesta al beneficio: daña o empeora el curso de muchas enfermedades.
Antes de "apoyarse" en las bayas y tratar de deshacerse de algunas enfermedades, debe conocer las contraindicaciones para su uso:
• Las bayas pueden aumentar la secreción de ácido en el estómago. Por lo tanto, con la alta acidez existente, la colitis frecuente y una úlcera, las uvas deben descartarse.
• La fructosa y la glucosa, que se absorben rápidamente en los intestinos, pueden elevar rápidamente los niveles de azúcar, lo que significa que la baya está completamente contraindicada para pacientes con diabetes.
• No se involucre en las uvas para quienes tienen problemas hepáticos, hipertensión.
• Las uvas oscuras provocan el desarrollo de anemia.
• Las uvas dañan los dientes al destruir su esmalte. Después de usar, enjuague su boca con agua.
• En el último trimestre del embarazo, es mejor abandonar su uso.
La combinación de uvas con leche y productos de leche agria, alimentos grasos, frutas y verduras, bebidas alcohólicas, helados y agua mineral puede ser perjudicial. Es mejor comerlo por separado de todos los productos como refrigerio entre comidas.
Uvas para niños: útiles o nocivas
Los pediatras están de acuerdo en que las uvas son útiles para los niños, independientemente de cómo se consuman.
Baya dulce y sabrosa, rica en vitaminas y minerales, afecta positivamente el cuerpo de los bebés:
• forma un sistema óseo fuerte;
• afecta el desarrollo mental;
• forma el sistema nervioso;
• mejora el apetito;
• afecta el desarrollo y crecimiento adecuados;
• ayuda a ganar el peso perdido;
• fortalece el sistema inmune;
• restaura la fuerza;
• limpia el cuerpo;
• normaliza el proceso de digestión.
A pesar del hecho de que las uvas tienen un efecto beneficioso en el cuerpo de los niños, hay una serie de factores negativos para su uso:
• edad hasta 1 año;
• una alta concentración de carbohidratos hace que las uvas sean difíciles de digerir para el ventrículo;
• la baya es alergénica, lo que significa que no es necesario alimentar al bebé propenso a las alergias;
• una cantidad significativa de ácido afecta negativamente la condición de los dientes;
• puede conducir a la fermentación, hinchazón de los órganos digestivos, especialmente cuando se combina con leche;
• Aumenta el azúcar.
Estas contraindicaciones no son una razón para excluir las bayas de la dieta de un niño. Para minimizar su impacto negativo en el niño. La baya debe introducirse en la dieta con cuidado y en pequeñas cantidades. Hay reglas para presentar el cuerpo de un niño a las uvas:
• no se recomienda complementarlo al mismo tiempo con otros productos: verduras y frutas;
• el jugo debe ser de un componente;
• las bayas deben estar libres de semillas;
• las uvas deben estar lo suficientemente maduras;
• Antes de comer, las bayas deben lavarse bien con agua y enjuagarse con agua hirviendo.
Para la primera alimentación de uvas, el bebé necesitará solo 2-3 bayas. Si su cuerpo no reaccionó de ninguna manera, entonces al día siguiente puede repetir el método de manera segura. Gradualmente, un solo volumen de bayas se eleva a 100 g para un niño de hasta 4 años.
Además de las bayas frescas, los niños pueden recibir pasas. En términos de nutrientes, no es inferior a las uvas frescas. Darlo solo se permite en unas pocas piezas, ya que la cantidad de azúcar que contiene excede varias veces el contenido calórico. Para suavizar las pasas, puede llenarlo con agua.
La presencia de uvas en la dieta de cada persona es una oportunidad para mantener una buena salud, estar siempre enérgico y alegre. Pero debe recordarse que solo una dosis moderada puede beneficiar a todo el organismo.
