¿Le gustaría sorprender a los invitados o simplemente diversificar su menú con un plato interesante?
Tome un trozo de solomillo de cualquier carne, ya sea pollo, cerdo, ternera, cordero o conejo, y cocínelo con piña fresca o enlatada.
Como?
¡Descúbrelo de nuestras recetas originales!
Horno con carne de piña: principios generales de cocción
Los ingredientes principales son la pulpa de carne y la piña. La carne generalmente se corta en trozos planos y se bate. Las chuletas se colocan en una fuente para hornear, las verduras y las piñas se colocan encima de las capas. Todo esto se engrasa abundantemente con mayonesa, se espolvorea con queso rallado y se envía al horno. En algunas recetas, el filete de carne se corta en pequeños trozos rectangulares. Primero, freír con cebolla en una sartén hasta que esté medio cocido, y solo luego hornear en el horno. La carne horneada con piña se obtiene con un sabor agridulce refinado.
Carne casera con piña al horno
Ingredientes
• Pulpa de cerdo: medio kilogramo;
• Dos mesas. l vinagre de manzana;
• Una mesa. l salsa de soya;
• Media lata de piña (enlatada);
• Especias: avellana, pimienta molida;
• Queso (semiduro).
Método de cocción:
La carne se corta en porciones (a través de las fibras). Golpearon con un martillo de cocina en ambos lados. Se ponen trozos de carne de cerdo en un recipiente hondo y se vierten con vinagre de manzana, salsa de soja, curry y pimienta.
Dejar marinar durante una hora.
El queso semiduro se muele en un rallador fino o se pica finamente.
El cerdo en escabeche se extiende sobre una bandeja para hornear engrasada. Vierta el jugo de piña sobre él. Encima de cada trozo de carne ponga un anillo de piña.
Vierte mucho queso. También puedes engrasar con mayonesa. Hornee en el horno a la temperatura óptima.
Carne con piñas al horno "En la casa"
Ingredientes
• Carne de cerdo: cuatrocientos gramos;
• Una piña fresca;
• Ajo: dos plumas;
• Queso semiduro: cien gramos;
• Mayonesa - cuatro mesas. l.
• Verdes de perejil fresco;
• sal, pimienta;
• Aceite.
Método de cocción:
La carne se corta en pequeños trozos rectangulares. Derrita la grasa en una sartén o caliente el aceite. Los trozos de carne se fríen, espolvoreados con especias y sal.
La pulpa se corta de la piña y se corta en cuadrados.
El queso se pasa en un rallador, ajo, a través de un aglomerado, mezclado con mayonesa.
Las partes restantes de la piña sin la pulpa se rellenan con carne, se colocan rodajas de piña en rodajas encima, se engrasan con una mezcla de mayonesa con queso y ajo. Arriba puedes espolvorear con perejil fresco.
Hornee en el horno durante unos quince minutos. Buen provecho!
Carne de cerdo con piña bajo queso (en el horno)
Ingredientes
• Carne de cerdo - setecientos gramos;
• Dos vasos de crema agria;
• Queso semiduro: ciento cincuenta gramos;
• Anillos de piña en conserva;
• Sal, pimienta, ajo.
Método de cocción:
La carne de cerdo se corta en trozos planos. Golpearon con un martillo de cocina en ambos lados, sal, espolvorear con pimienta.
Los utensilios para hornear se engrasan con aceite o grasa. Rebanadas de carne de cerdo se extienden por toda la sartén. El ajo se pasa por un agolpamiento y se engrasa con carne. Coloque los anillos de piña encima, espolvoree con chips de queso y engrase con crema agria.
Poner en un horno caliente. Hornee por unos treinta o cuarenta minutos. ¡La carne jugosa está lista!
Carne de cerdo al horno (en el horno) con piña
Ingredientes
• Cerdo: medio kilogramo;
• Dos vasos de mayonesa;
• Queso Suluguni - cuatrocientos gramos;
• Cebolla - 2;
• Una lata de piña enlatada.
• sal, pimienta;
• Aceite.
Método de cocción:
Pelar la cebolla, cortarla en mitades, freír en aceite hasta que esté dorada.
Mientras tanto, el cerdo se corta en pequeños pedazos rectangulares.
En una fuente para horno resistente al calor, las cebollas pasivadas se colocan con la primera capa, vierta una capa de carne encima. Las piñas se cortan en cuadrados pequeños y se rocían con ellas una capa de carne de cerdo. El siguiente paso se unta con mayonesa y se espolvorea con queso.
Poner en un horno bien caliente, hornear. Servir caliente Puedes espolvorear con hierbas.
Pollo al horno con piña y queso
Ingredientes
• Filete de pollo: seiscientos gramos;
• Doscientos gramos de mayonesa;
• Cebolla sola;
• Patata - setecientos gramos;
• Queso ahumado (salchicha): medio kilogramo;
• Enlatados. piñas: un frasco.
Método de cocción:
El filete de pollo se corta en porciones planas de tamaño mediano. Cebolla finamente picada y espolvoreada con carne, sal, pimienta.
Extender sobre una fuente para horno engrasada con grasa o aceite.
Las papas se pelan, se cortan en aros y se extienden por toda la superficie del filete de pollo. Cubra con untado con mayonesa para que el plato no se seque.
El jugo se escurre de las piñas, se corta en cuadrados y se espolvorea sobre una capa de mayonesa.
El queso de salchicha se tritura y se espolvorea con la siguiente capa. Arriba una vez más untado con mayonesa.
Hornee a fuego lento hasta obtener la apetitosa corteza dorada y el aroma aromático del plato terminado.
Carne con piñas y champiñones "Under the Nuts" (en el horno)
Ingredientes
• Un kilogramo de pulpa fresca de cualquier carne (conejo, pollo, cerdo o ternera);
• Anillos de piña en conserva: un frasco;
• Una lata de champiñones (enlatados);
• Cien gramos de queso (semisólido);
• Salsa de soja: cuatro mesas. l.
• Nueces: almendras o avellanas (cien gramos);
• Cebolla - uno;
• Aceite, pimienta, sal.
Método de cocción:
La carne se corta primero en trozos grandes y planos, se bate con un martillo de cocina y se fríe en una sartén por ambos lados. Dejar enfriar y cortar en cuadrados pequeños.
Las piñas se cortan en pequeños trozos rectangulares y se vierten con salsa de soja. Dejar marinar durante veinticinco minutos.
Las cebollas se pelan, se cortan y se fríen con champiñones en una sartén. Allí, extiende las piñas en escabeche, vierte el jugo de piña. Dejar hervir a fuego lento.
En la fuente de horno para hornear, coloque la capa inferior de carne, luego la cebolla con piña. Luego espolvorea abundantemente con queso y chips de almendras.
Al horno en el horno, servido como plato aparte.
Carne francesa con piña (al horno)
Ingredientes
• Carne de cerdo (pulpa): un kilogramo;
• Ajo: tres plumas;
• Piñas: un frasco (enlatado);
• Cien gramos de mayonesa;
• Cebolla - 2;
• Queso: ciento cincuenta gramos;
• Medio vaso de leche;
• Condimentos, aceite, sal.
Método de cocción:
Se lava la pulpa de cerdo, se deja escurrir el agua. A través de las fibras, cortadas en porciones, golpee con un martillo de cocina. Sal, espolvorear con condimento.
La leche se vierte en un plato hondo, el ajo se tritura allí y se sumergen trozos de carne en esta mezcla. Dejar en remojo en la nevera durante dos horas.
Mientras tanto, corte la cebolla en medio aros y extiéndala en una fuente de horno engrasada. La siguiente capa se pone la carne en escabeche. Está untada con mayonesa. Luego se coloca un anillo de piña en cada pieza. Cubra con chips de queso, cuanto más, más sabroso. Hornee en el horno durante aproximadamente media hora.
Carne de piña al estilo real
Ingredientes
• Trescientos gramos de lomo de cerdo;
• Cebolla - uno;
• Tomate - 1;
• Piña (enlatada): un frasco;
• Queso (semisólido): cien gramos;
• Mayonesa: cien gramos;
• sal, pimienta;
• Aceitunas.
Método de cocción:
Se lava el cerdo, se deja escurrir el agua y se empapa con una servilleta. Luego cortar en porciones planas. Cubra con film transparente y golpee con un martillo. Se retira la película, se sala el cerdo, se espolvorea con pimienta, se deja en remojo.
Mientras tanto, prepara las verduras. Tomate cortado en aros.
Bulbo cortado en medias anillas.
La fuente de horno está engrasada. La carne preparada se extiende por toda el área. Cebollas y tomates se ponen encima. Bien lubricado con mayonesa.
Rodajas de piña en rodajas se colocan en la siguiente capa y se engrasan con mayonesa nuevamente.
Espesado espolvoreado con migas de queso. En el centro de cada trozo de carne se pone una aceituna.
Hornee en un horno caliente hasta que se dore.
Horno con carne de piña y aceitunas
Ingredientes
• Carne de cerdo: medio kilogramo;
• Zanahoria: doscientos gramos;
• Piñas en su propio jugo;
• Salsa de soja: cien gramos;
• Mayonesa, especias, aceitunas.
Método de cocción:
La carne se lava, se seca con una servilleta. Luego cortar en trozos pequeños en porciones.
La sartén se calienta con gas y se engrasa con aceite. Freír la carne. Las zanahorias se pelan, se cortan en tiras o se pasan por un rallador. Añadir a la sartén. Luego vierta la salsa de soya y continúe freír con gas débil hasta la mitad.
Luego, todo el contenido del molde se transfiere a una bandeja para hornear engrasada. Lubrique con mayonesa en la parte superior y extienda rodajas de piña sobre toda la superficie. Una vez más, vierta la mayonesa y ponga las aceitunas. Espolvorear con especias y poner en el horno. Hornee por media hora.
Cordero al horno con piña al horno
Ingredientes
• Un kilogramo de cordero (cuello);
• Requesón: cien gramos;
• Migajas de tierra;
• Un té. l lavanda o romero;
• Una lata de piña.
Método de cocción:
La lavanda o el romero se pica fina y finamente al estado de las migajas.
El ajo se pasa por un agolpamiento y se mezcla con requesón, pan rallado y una miga de romero.
Esta mezcla se lubrica con trozos de cordero picados. Se colocan en platos resistentes al calor engrasados con grasa y se envían al horno. Hornee durante aproximadamente una hora.
Unos minutos antes de cocinar, espolvorea la carne con rodajas de piña picadas. Servir caliente con papas o arroz.
Horno con piñas doradas en el horno
Ingredientes
• Trescientos gramos de carne de cerdo (filete);
• Cien gramos de piña enlatada;
• Queso (ochenta gramos);
• Mostaza, sal.
Método de cocción:
El cerdo se corta en porciones, se bate.
Las chuletas se remojan en jugo de piña en lata durante media hora y luego se extienden en una sartén precalentada. Los trozos de carne se presionan con una espátula y se cubren con una tapa de un tamaño más pequeño que una sartén. Ligeramente fritos por ambos lados hasta que estén dorados.
Luego, las chuletas se transfieren a una bandeja para hornear, se colocan rodajas de piña en cada bocado, se salan y se espolvorean con queso rallado. Diluido en ½ taza de una cucharadita de mostaza, vertido sobre la carne y poner en el horno durante treinta minutos hasta que el queso se dore.
Carne de piña al horno - Consejos y trucos
• La carne se corta a través de las fibras, no a lo largo.
• Para que la carne se cocine más rápido y más tierna, se bate con un mazo. Como resultado, las fibras musculares de la carne se vuelven menos rígidas. En este caso, la carne se coloca sobre una tabla de cocina de madera, que se humedece previamente para que no absorba el jugo de la carne, y luego se limpia mejor.
• Para evitar salpicaduras al batir carne, cúbrala con film transparente.
• No deje carne en el tablero durante mucho tiempo, ya que el árbol absorbe el jugo.
• Para que el queso espolvoreado sobre la carne no se seque, engrase con crema agria o mayonesa en la parte superior.
