Los erizos son lindas chuletas que tradicionalmente se cocinan con arroz. Pero cada vez más a menudo puedes encontrar recetas con otros aditivos: champiñones, verduras, trigo sarraceno, queso.
Resulta platos nuevos, interesantes y sabrosos.
Absolutamente todas las opciones para los erizos se pueden preparar en una olla de cocción lenta, lo cual haremos.
Erizos en una olla de cocción lenta: principios generales de preparación
Puede tomar la carne picada o torcer la carne usted mismo. A menudo se agrega un pájaro a la masa de la chuleta. El arroz es un ingrediente imprescindible en los erizos, pero se puede reemplazar con otro cereal. También en la masa de carne poner especias, cebollas y otras verduras. Para la fuerza de los erizos agregue un huevo. Luego se agita la masa, esculpiendo bolas de arbitrarias, pero del mismo tamaño entre sí.
En el multicooker, los erizos se pueden cocinar al vapor o guisados en diferentes salsas. Tales chuletas no se fríen, ya que el cereal se pone crudo y en especie y requiere humedad para hincharse. El área de multicooker es limitada, pero no es necesario colocar erizos en una capa. Puede poner bolas de carne una encima de la otra, derramar con salsa, cambiar las verduras y espolvorear con hierbas.
Erizos al vapor en una olla de cocción lenta
Un plato de dieta ideal para niños y adultos. Puede usar cualquier carne, pero es mejor dar preferencia a la ternera baja en grasa o carne de res, pavo, pollo. Sabe mejor de carne picada mixta.
Los ingredientes
• 0.4 kg de carne picada;
• 0.5 tazas de arroz;
• 1 cebolla;
• 1 huevo.
Cocinando
1. Forcemeat necesita ser torcido dos veces para que resulte pequeño. La segunda vez picamos junto con la cebolla.
2. Enjuague el arroz, drene el líquido del cereal y envíelo a la carne picada.
3. Agregue un huevo crudo.
4. Ahora especias. Para la comida del bebé, la sal sola es suficiente. Si los erizos están preparados para adultos, entonces puede verter la mayor parte de la pimienta y otras especias a su gusto.
5. Vierta un litro de agua en el multicooker.
6. Lanzamos bolas del tamaño de un huevo de gallina a partir de carne picada. Nos tumbamos en una bandeja para cocinar al vapor.
7. Encienda la olla de cocción lenta. No es necesario mirar cuando el agua hierve. Simplemente configure el vapor durante 1 hora y 20 minutos. Esta vez será suficiente
Erizos de tomate picados con arroz en una olla de cocción lenta
Receta para erizos de carne picada con arroz en una olla de cocción lenta que viene inmediatamente con salsa de tomate. El complemento perfecto para cualquier guarnición. Forcemeat utiliza cualquier carne.
Los ingredientes
• 0,5 kg de carne picada;
• 250 ml de agua;
• 0.5 tazas de arroz;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 cucharada de pasta;
• 1 huevo;
• especias;
• 1 manojo de vegetación;
• 3-4 cucharadas de crema agria.
Cocinando
1. El arroz no necesita ser cocinado, pero es aconsejable enjuagar y verter el cereal con agua durante unos veinte minutos, dejar que se hinche.
2. Picar finamente la cebolla, combinar con carne picada, ponerles un huevo.
3. Escurra el agua del arroz, ponga la carne picada.
4. Ponga sal, pimienta y cualquier condimento. Puedes tomar una mezcla para carne, sal aromática, etc.
5. Rellene la carne picada con las manos hasta que quede suave.
6. Divida en trozos de 50-70 gramos, enrolle las bolas.
7. Cocinar la salsa. Para hacer esto, mezcle la crema agria con la pasta de tomate, agregue la mitad del agua de la receta y sazone la salsa con especias.
8. En el multicooker engrasado, coloque una capa de erizos. Vierta cada bola con la salsa preparada, espolvoree con hierbas picadas. Si hay carne picada, extienda la segunda capa de erizos y engrase nuevamente la salsa.
9. Agregue el agua restante a la salsa, revuélvala y viértala suavemente en el plato, preferiblemente en la pared, para no lavar la salsa de las bolas de carne.
10. Active el modo de enfriamiento rápido y cocine los erizos debajo de la tapa durante 1 hora y 15 minutos.
Erizos de setas en una olla de cocción lenta
La receta de erizos increíbles en una olla de cocción lenta, que se preparan con champiñones en escabeche. Para verter, necesita crema agria, es mejor tomar un producto graso.
Los ingredientes
• 0.3 kg de carne picada;
• 0.1 kg de champiñones;
• 0.3 tazas de arroz;
• 150 gramos de crema agria;
• un trozo de aceite;
• huevo;
• cebolla.
Cocinando
1. Libere los champiñones del adobo y córtelos en pequeños cubos o pajitas.
2. Vierta el arroz con agua, déjelo reposar un poco.
3. Pica la cebolla también en trozos pequeños, pero puedes torcerla junto con la carne en carne picada.
4. Combine los champiñones picados con carne picada y cebolla. Agrega el huevo a ellos.
5. Vierta agua del arroz, transfiera el cereal a la masa de la chuleta.
6. Repostar futuros erizos con cualquier condimento, sal. Si de repente la carne picada resultó ser débil debido al huevo, simplemente déjelo reposar por un tiempo. El arroz eliminará el exceso de agua.
7. Agregue 100 ml de agua a la crema agria, puede arrojar ajo picado, asegúrese de salar.
8. Forme los erizos y póngalos en una taza engrasada del multicooker. Vierta encima con salsa de crema agria.
9. Cierre, cocine las empanadas en el programa de horneado durante exactamente 50 minutos, es decir, el ciclo completo. Si es necesario, se puede perder el tiempo.
Erizos de col picados con arroz en una olla de cocción lenta
Una variante de erizos picados muy jugosos con arroz en una olla de cocción lenta. Y todo gracias a la adición de repollo. El plato no solo es muy sabroso, sino también económico. La salsa se prepara a partir de jugo de tomate con verduras.
Los ingredientes
• 0.4 kg de carne picada;
• 0.3 tazas de arroz;
• 1 huevo;
• 5 cucharadas de repollo picado;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 20 ml de aceite;
• 400 ml de jugo de tomate.
Cocinando
1. Enjuague el arroz. Verter un poco de agua, dejar reposar.
2. Picamos el repollo con nuestras manos, es posible con sal y lo ponemos en la carne picada.
3. Agregue arroz, rompa el huevo, sazone la masa con especias y mezcle bien. No es necesario poner cebollas en los propios erizos, pero puede agregar un poco de ajo al gusto.
4. Vierta el aceite, encienda la sartén milagrosa para hornear.
5. Cortar la cebolla en cubos, enviarla a freír.
6. Agregue la zanahoria rallada en aproximadamente cinco minutos, y también fría ligeramente.
7. Mientras las verduras se doran, enrolle las albóndigas.
8. Ponga los koloboks en vegetales, preferiblemente colocados en una capa.
9. El jugo de tomate es un poco de sal. Es importante no exagerar, ya que casi todo se absorbe en las bolas, y pueden resultar demasiado saladas. Si no hay jugo, entonces criamos pasta. Incluso puedes tomar ketchup.
10. Vierta el jugo sobre los erizos.
11. Cerrar la tapa. Cocinar en el programa de cocción durante otra hora. Pero puedes encender el erizo. En él, los erizos también se cocinarán durante aproximadamente una hora.
Erizos en una olla de cocción lenta con trigo sarraceno
Por alguna razón, todos están acostumbrados a cocinar erizos en una olla de cocción lenta con arroz, pero pocas personas hacen albóndigas de carne con trigo sarraceno. Después de todo, este es un hallazgo maravilloso para las personas que pierden peso y controlan su salud.
Los ingredientes
• 0.2 kg de carne picada;
• 0.5 taza de trigo sarraceno;
• 0.5 cebollas;
• 1 yema;
• Un poco de aceite;
• 1 vaso de agua o caldo;
• 1 cucharada de salsa de tomate o pasta.
Cocinando
1. Agregue cebolla picada a la carne picada.
2. Lavamos el trigo sarraceno y también lo agregamos a la masa de la chuleta.
3. Enviamos la yema allí, sazonamos con especias.
4. Revuelva bien la masa, déjela reposar durante diez minutos, para que el cereal se hinche y la carne picada se vuelva más densa.
5. Mojarse las manos con agua fría, formar erizos de trigo sarraceno. Poner inmediatamente en una olla de cocción lenta.
6. Mezcle el caldo o el agua con una cucharada de pasta (o salsa de tomate), sal y vierta en una olla de cocción lenta.
7. Ponemos el programa de guisado y preparamos el plato por 60 minutos.
Erizos picados con arroz en una olla de cocción lenta (con salsa de crema)
La receta para los erizos más tiernos, que se preparan con una salsa espesa y cremosa. Tendrá que hacerse en la estufa.
Los ingredientes
• 0.4 kg de carne picada;
• 0.3 tazas de arroz;
• cebolla;
• huevo;
• especias y 3-4 cucharadas de aceite.
Para la salsa
• 20 gramos de mantequilla;
• 1 cucharada de harina;
• sal;
• 350 crema de 10%.
Cocinando
1. Agregue el arroz lavado a la carne picada, ponga la cebolla picada y el huevo. Sazone la mezcla de chuletas con especias, revuelva, deje reposar durante un cuarto de hora.
2. Esculpimos erizos, el tamaño no importa.
3. Calentar el aceite en una olla de cocción lenta, doblar las bolas de carne y freír un poco en el modo de cocción por un lado.
4. Agregue 100 ml de agua, cierre y ponga en modo de enfriamiento. Ponemos a los erizos casi listos, en promedio tomará media hora.
5. En una sartén, derrita un trozo de mantequilla, agregue harina y pase un poco.
6. Vierta la crema, cocine la salsa hasta que espese. Ponemos sal, se puede pimienta, bien con salsa de crema, pimentón y ajo se combinan. En general, repostamos a su gusto.
7. Vierta la salsa de crema a los erizos, cocine a fuego lento durante otros quince minutos, luego deje las bolas de carne reposar debajo de la tapa durante otra media hora.
Erizos en una olla de cocción lenta con verduras
Increíble receta de erizos de carne sobre una almohada de verduras en una olla de cocción lenta. Aquí se agrega berenjena con pimiento dulce, pero también puede usar calabacín, calabaza, repollo.
Los ingredientes
• 0.3 kg de carne;
• 0.3 tazas de arroz;
• 1 cebolla;
• 1 huevo.
Para una almohada vegetal:
• 1 cabeza de cebolla;
• petróleo;
• 2 berenjenas;
• 2 pimientos;
• 3 tomates;
• 1 zanahoria.
Cocinando
1. Cortar la berenjena en cubos, llenarla con sal. Después de un cuarto de hora, enjuague y escurra.
2. Mientras las berenjenas están de pie, mezcle el arroz con carne picada, cebolla y un huevo crudo, sazone con especias y revuelva.
3. Pica la cebolla con la zanahoria al azar e inmediatamente colócala en el multicooker. Encienda el horno y freír con la adición de tres cucharadas de aceite.
4. Agregue la berenjena a las verduras.
5. Después de cinco minutos, ponga los pimientos búlgaros, córtelos en cubos, revuelva bien, sal.
6. Hacemos erizos de carne picada, lo ponemos uniformemente sobre una almohada vegetal.
7. Rallar los tomates hasta que estén machacados, verter los erizos encima.
8. Cierre la olla de cocción lenta, encienda el modo de enfriamiento rápido. Tales erizos con verduras se preparan durante 45-50 minutos.
Erizos en una olla de cocción lenta: consejos y trucos útiles
• Si cocina los erizos en una olla de cocción lenta por un par, entonces en el tazón mismo puede verter no solo agua, sino poner el cereal para la guarnición en el líquido. Por lo tanto, puede matar inmediatamente dos pájaros de un tiro y preparar una cena completa o una segunda comida para el almuerzo.
• Si deja a los erizos en una olla de cocción lenta, asegúrese de cerrar las tapas. El arroz se seca lo suficientemente rápido, se adhiere con partículas sólidas, tales chuletas serán desagradables para comer.
