Patisson es un vegetal agradecido. No necesita cuidados especiales, siempre da una buena cosecha, se ve hermosa. Este es un producto saludable, dietético y bajo en calorías. No es difícil procesarlo, así como sus parientes más cercanos: el calabacín y el calabacín. Pero lo principal es que puede cocinar cientos de platos diferentes de forma rápida y sabrosa, desde calabaza, desde cócteles de vitaminas y aperitivos hasta postres de conservación.
Patisson es un vegetal universal. Se puede freír, guisar, hervir, encurtir, enlatar por separado o en combinación con otras verduras. En general, las recetas con vieiras tienen mucho en común con los platos que se preparan a partir de calabacín.
Para cocinar, las frutas jóvenes sin daños con pulpa delicada y piel delgada son más adecuadas. Las verduras demasiado maduras deben pelarse y quitarse las semillas duras.
Qué hacer con la calabaza rápida y sabrosa: un refrescante cóctel de vitaminas
Los seguidores de un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada apreciarán esta bebida. Aporta enormes beneficios al cuerpo, ya que se compone de verduras y frutas frescas. Patisson, sin embargo, puede hervirse en agua con sal durante un par de minutos. Las vitaminas en la aldenta vegetal permanecerán y el sabor del cóctel se volverá más suave.
Por 100 g de calabaza joven:
· 100 g de apio (tallo);
· 2 manzanas con una cáscara verde;
Media lima;
Un manojo de perejil;
· 4-6 hojas de menta.
Receta:
1. Todos los ingredientes del cóctel se lavan y secan.
2. Apio y calabaza cruda cortada en trozos.
3. La menta y el perejil se cortan con un cuchillo.
4. Las manzanas se cortan por la mitad, retire la caja de semillas, la cola y el recipiente. Sin quitar la cáscara, cortar en trozos.
5. Exprima el jugo de la lima.
6. Los productos preparados para mezclar se colocan en un recipiente mezclador. Interrumpido en una masa verde homogénea.
Antes de usar, el cóctel debe diluirse con agua fría purificada. Solo un poquito. Si el sabor de una bebida vitamínica con calabaza parece fresco, puede sazonarlo ligeramente.
Qué cocinar con calabaza rápidamente y sabroso: verduras en escabeche
Este es un excelente refrigerio para bebidas alcohólicas fuertes, y una adición a los platos principales de carne y pescado. Para el decapado, es mejor seleccionar una calabaza joven del tamaño de una pelota de ping-pong. Si las verduras son más grandes, deben cortarse en varias partes.
Para 250 g de calabaza:
3 dientes de ajo:
· 1 pimiento rojo;
· 1 tallo de apio pecíolo;
6 ramas de perejil;
400 ml de agua;
· 3 cucharadas l aceite vegetal
· 2 cucharadas l sales;
2 cucharaditas esencia de vinagre;
· 1 cucharada l azucar
· 1 hoja de laurel;
· 2 yemas de clavo de olor;
· 5 guisantes de pimienta de Jamaica;
10 guisantes de pimienta negra.
Receta:
1. Las verduras se lavan, se cortan en trozos. Extender en un frasco esterilizado con un volumen de 700 ml.
2. El agua en una olla se pone a fuego fuerte.
3. Todos los demás ingredientes, excepto el vinagre y el aceite, se vierten en agua hirviendo. Cocine por 1 minuto.
4. Vierta las verduras con salmuera caliente. Vierte vinagre y aceite.
5. El frasco está sellado con una tapa Euro. Dar vuelta y envolver.
Cuando la calabaza en escabeche se ha enfriado, el frasco se reorganiza en el refrigerador. Después de 2 días, puedes probar el aperitivo.
Qué cocinar de la calabaza rápida y sabrosa: caviar de verduras
Una merienda ligera que combina bien con pastas, platos de papas, carne. El caviar de calabaza es bueno como refrigerio con pan integral. Se puede comer tanto cocido como frío.
1.3 kg de calabaza:
4 piezas pimiento
· 2 cebollas medianas;
· 10 tomates pequeños maduros;
· 1 cabeza de ajo;
· 1 manojo de perejil con eneldo;
120 ml de aceite vegetal;
1 cucharadita azucar
1 cucharadita pimienta negra molida;
· Sal.
Receta:
1. Las verduras se lavan, se secan, se pelan (excepto los tomates). Si la calabaza es vieja, se quita la cáscara, se quitan las semillas.
2. Todos cortados en cubos pequeños. El ajo se pasa a través de una prensa. Lave las verduras, pique finamente.
3. En una sartén con lados altos, caliente el aceite vegetal. Freír la cebolla con una pizca de pimienta negra (2 minutos).
4. Agregue el pimiento dulce. Revuelva, fría por 3 minutos.
5. Vierta la calabaza en la sartén, continúe friendo las verduras a fuego alto durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Los tomates se rallan o trituran con una licuadora sumergible. Verter en la sartén. Mixto
7. El fuego se reduce a medio. Guisar la mezcla de verduras durante 25 minutos debajo de la tapa.
8. Vierte todo en una cacerola, mata con una licuadora en puré de papas.
9. Regrese el plato al fuego. Hervir durante 15 minutos sin tapa, revolviendo con frecuencia.
10. Al final, el caviar de la calabaza se sala, se agrega azúcar.
El ajo rallado y las hierbas picadas se vierten en el plato terminado. Mixto Deje caminar a fuego lento durante un par de minutos.
El caviar de la calabaza se agria rápidamente, por lo que debe almacenarlo en el refrigerador en un recipiente de vidrio cerrado.
Para cocinar de calabaza rápidamente y sabroso: sopa de verduras con mijo
La sopa se cocina muy rápido. Por lo tanto, la receta vendrá al rescate más de una vez, cuando no haya absolutamente ningún tiempo para cocinar. El plato consiste en los productos necesarios y saludables para el cuerpo y, además, tiene un sabor delicado.
Para 200 g de calabaza:
· 1 litro de agua;
150 g de mijo;
· Zanahorias, pimientos, cebollas, - 1 pc .;
· 20 g de pasta de tomate;
5 dientes de ajo;
· 1 hoja de laurel;
Una pizca de pimienta negra molida;
· Sal;
· Especias al gusto;
· Aceite vegetal.
Receta:
1. Pelar la calabaza lavada. Retira las semillas. Cortar en un cubo.
2. Cebollas, zanahorias, pimientos, ajo, lavar, pelar, cortar en cubos pequeños.
3. El mijo se lava tres veces.
4. En una sartén a fuego alto, caliente el aceite vegetal. Vierta los cubos de calabaza. Freír, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas.
5. Agregue ajo a la calabaza. Mezclar, freír por 1 minuto.
6. Luego, las verduras restantes se envían a la sartén. Freír hasta que estén suaves. Guante, agregue especias.
7. El mijo se vierte en una olla de agua. Cocine después de hervir por 5 minutos.
8. En una sartén con mijo vierta la mezcla de vegetales y la hoja de laurel. Mixto Después de hervir, la sopa hierve a fuego lento bajo la tapa durante 15 minutos.
9. La sopa de puré lista se sala, se sazona (si es necesario) con especias. Se retira la hoja de laurel y las verduras con mijo se baten en un puré suave con una licuadora sumergible.
En el plato, antes de verter la sopa de puré de calabaza, ponga ½ cucharadita. pasta de tomate Servir caliente
Qué cocinar de la calabaza rápida y sabrosa: sopa de verduras con leche
Un primer plato muy ligero con un agradable sabor delicado. El conjunto de productos es el más común. Prepara un máximo de media hora.
Para 400 g de calabaza joven:
· 1 litro de leche al 1.5%;
· 1 papa;
1 cebolla
· 2-3 tallos de perejil;
Sal
Receta:
1. Lavar la calabaza. Sin quitar la piel, cortar con cubos.
2. Las cebollas y las papas se pelan, se lavan. Las cebollas se cortan en tiras, las papas se cortan en cubitos.
3. Las verduras se vierten en la sartén. Vierta agua para que apenas los cubra. Cocine después de hervir por 3 minutos.
4. Vierta la leche caliente en la mezcla de verduras y sal.
5. Cuando la sopa comience a hervir, apague la estufa. Insista el plato debajo de la tapa durante 10 minutos.
Servir caliente, espolvoreado con perejil picado.
Qué cocinar de la calabaza rápida y sabrosa: panqueques horneados dulces
Fríe la calabaza de la calabaza en aceite vegetal en una sartén. Pero si los hornea en el horno, el plato resulta dietético, más útil para el cuerpo.
Por 600 g de calabaza joven:
2 huevos
· 1 cucharada harina blanca
125 g de azúcar;
1/3 cucharadita refresco
· Vainillina, sal.
Receta:
1. La calabaza lavada en rodajas, los huevos, el azúcar, la sal y el refresco se colocan en un tazón de la licuadora. Batir en una masa homogénea.
2. La harina tamizada se mezcla en partes obtenidas en puré de papas. Agregue vainillina para darle sabor.
3. Grueso, denso como la sémola, la masa se deja reposar durante media hora.
4. Oladushki vierta una cucharada en una bandeja para hornear fría, cubierta con pergamino.
5. El horno se calienta a 180 grados y se colocan panqueques durante 15 minutos.
6. Cuando se dora un lado, se dan vuelta los buñuelos de calabaza. Preparar, hornear otros 10 minutos.
Un postre simple de verduras se sirve con crema agria, mermelada, leche condensada, miel.
Qué cocinar con calabaza rápidamente y sabroso: calabaza rellena en el horno
A pesar de un conjunto simple de ingredientes y una tecnología de cocina sin complicaciones, el plato no solo es muy sabroso y satisfactorio, sino también hermoso en apariencia. La calabaza rellena se puede cocinar de lunes a viernes o servida en porciones en la mesa festiva.
En 3 calabazas medianas (250 g cada una):
200 g de carne de cerdo y carne molida;
1 cebolla
· 1 berenjena mediana madura;
· 1 zanahoria;
150 g de champiñones frescos;
50 g de queso duro;
· 6 cucharadas l yogurt natural o crema agria baja en grasa;
Suneli salta al gusto;
· Sal;
· Aceite vegetal.
Receta:
1. Las verduras se lavan, se limpian. La cebolla y la berenjena se cortan en cubitos. Zanahorias - pajitas finas. Fríe todo en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que esté medio listo.
2. Agregue carne picada y champiñones en rodajas a las verduras. Lúpulo salado y sazonado con suneli. Freír por 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
3. Para la calabaza, corte la parte superior con la cola. La pulpa con semillas se elige con una cuchara.
4. En cada calabaza pon 2 cucharadas. l crema agria (yogurt). Rellenar con carne picada con verduras. Cierra con un sombrero.
La calabaza rellena hornea durante 20-30 minutos a una temperatura de 190 grados. 2 minutos antes de que los sombreros estén listos, retire y espolvoree la carne picada con chips de queso.
Qué cocinar de la calabaza rápida y sabrosa: mermelada para el invierno
Al igual que el calabacín, la calabaza tiene un sabor neutro. Pero el vegetal imita bien el sabor de otros productos. Por lo tanto, es posible preparar no solo sopas, refrigerios y platos principales, sino también preparar una magnífica mermelada de ámbar para el invierno. Ofrecemos la receta de mermelada de calabaza más simple
Para 1 kg de calabaza:
1 kg de azúcar
· 1 limón mediano.
Receta:
1. Lavar la calabaza. Pelar y quitar las semillas. Cortar con cubos o cubos.
2. Vegetales espolvoreados con azúcar. Dejar toda la noche para destacar el jugo.
3. Masa vegetal dulce puesta a fuego medio. Cocine desde el momento de ebullición durante media hora. La masa a menudo se mezcla para no quemar y eliminar la espuma de la superficie.
4. Agregue el jugo de limón y la ralladura. Hervir otros 10 minutos.
La mermelada de calabaza se considera lista cuando los trozos de vegetales se perforan fácilmente con un palillo de dientes. En este punto, debe retirarse del fuego y verterse en frascos previamente esterilizados. Corcho, dejar enfriar en el aire. Almacenar en el frio.
