Hoy en día, la savia de abedul es un exótico nativo, que una taza se llena bien una vez al año.
Pero vale la pena preguntar: qué es y quedará claro que sus propiedades únicas no se pueden comparar con nada que se pueda extraer de muchos medicamentos. Pero para una elección informada, por supuesto, necesita saber todo sobre la savia de abedul: los beneficios y los daños de una bebida forestal en detalle.
Érase una vez, cuando los duendes y las sirenas eran comunes en nuestros bosques, como una fresa del tamaño de un puño, en un día de primavera, una damisela Lubava llegó a un bosque de abedules.
Encantadora, majestuosa y alegre, reunió flores en una corona de flores y cantó para que hasta los ruiseñores escucharan. Especialmente uno, que era un rey entre los pájaros. Lyubava cayó tanto en su corazón que se precipitó al suelo y se convirtió en un hombre. Sin esconderse, se ofreció a convertirse en su esposa y prometió arrojar todas las riquezas del bosque a sus pies descalzos.
Pero la niña ya tenía un amante y rechazó el ruiseñor. Él podría haberla encantado, pero luego habría tenido que volverse negro en su corazón, y esto era contrario a su naturaleza.
Cuando Lyubava dejó el bosque, el ruiseñor se sentó en una rama de abedul y lo lloró amargamente durante toda la primavera. Sus lágrimas cayeron sobre las raíces del árbol y, junto con las aguas, entraron en él.
Por lo tanto, la savia de abedul se volvió más dulce y saludable que la savia de todos los árboles, y también fue apreciada por los herbolarios para los casos en que era necesario eliminar un hechizo de amor o daño de una persona.
La savia de abedul tiene un sabor refrescante ligero y discreto, un poco dulce, pero con acidez. No es comparable con nada en el mundo. A veces es posible captar un tono "leñoso" específico, pero es menos notable en el jugo de los abedules jóvenes. No hay olor en absoluto.
La temporada de "caza de abedules" depende del clima local, pero en promedio es a mediados de marzo-abril. La nieve se está derritiendo, más las temperaturas se han establecido en la tarde y los brotes se han hinchado cerca del abedul. Puede tomar el jugo hasta que las hojas comiencen a aparecer, es decir, durante aproximadamente 3 semanas.
Es de destacar que los científicos aún no han descifrado por completo la composición química de la savia de abedul en los laboratorios, pero ya han llegado a la conclusión inequívoca de que este es uno de los líquidos más puros de la Tierra, no inferior en este aspecto a los glaciares de la Antártida.
El valor energético del jugo es de solo 18 kcal por 100 ml, pero esto no significa que sea inútil reponer los recursos vitales del cuerpo.
El azúcar está representado en él por un 2% de glucosa y fructosa, que proporcionan la recarga del cerebro con energía para sus funciones principales, incluida la actividad mental.
La gama de vitaminas está representada en la bebida, principalmente por el grupo B, que:
- mejora el estado de ánimo;
- da un ligero sueño y un buen sueño.
También responsables de los beneficios únicos de la savia de abedul son:
- aceites esenciales
- saponinas
- manganeso, silicio, bario, potasio, fósforo;
- taninos
- ácidos orgánicos
Lo último en esta bebida, a diferencia de los jugos de muchas otras plantas, no solo ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, tonifica todo el cuerpo e inhibe el proceso de envejecimiento, sino que tampoco puede dañar la cavidad oral. Además, este fluido leñoso fortalece el esmalte dental, refresca el aliento y previene la caries dental.
La savia de abedul cruda se almacena en el refrigerador hasta por 2 días, luego de lo cual comienza el proceso de fermentación. A veces es bueno, porque desde la antigüedad prepararon kvas a partir de él, así como vinos espumosos (carbonatados). También puede ahorrar jugo en reserva creando a partir de él:
- una bebida esterilizada con azúcar y, a veces, con la adición de cítricos, hojas de grosella, manzanas;
- jarabe, muy parecido al arce, pero con un delicado amargor.
En la savia de abedul, puede hornear panqueques e incluso pan, preparar postres.
Hablando de los beneficios y daños de la savia de abedul, para no profundizar en la presentación académica de los datos, es mejor presentar sus propiedades útiles en listas temáticas simples.
Sistema cardiovascular y sangre:
- hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean más elásticas;
- fortalece el músculo cardíaco;
- elimina el colesterol "malo";
- contribuye a la producción de hemoglobina;
Sistema musculoesquelético:
- alivia los calambres y calambres musculares;
- limpia las articulaciones de los depósitos de sal;
- reduce el dolor con artritis;
- fortalece el tejido óseo.
Sistema genitourinario:
- disuelve y elimina piedras, arena de los riñones;
- alivia la hinchazón causada por la retención de agua;
- actúa como bactericida en varias enfermedades ginecológicas;
- aumenta la potencia
Sistema respiratorio:
- actúa como expectorante;
- reduce los procesos inflamatorios en los pulmones y los bronquios;
- trata los síntomas de secreción nasal;
- contribuye a un aumento en el volumen pulmonar con ejercicios de respiración apropiados.
Se recomienda beber jugo de abedul en un cuarto a un tercio de un vaso 2-3 veces al día con un apetito lento y problemas de digestión.
La ciencia ha confirmado sus propiedades para acelerar el metabolismo, incluido el gasto de energía durante el esfuerzo físico, así como para limpiar el cuerpo de elementos tóxicos. Por lo tanto, puede ser útil para perder peso.
En los viejos tiempos se sabía que la savia de abedul blanquea la piel mejor que la crema. Sus propiedades positivas continúan:
- tratamiento del acné;
- alisar pequeñas arrugas (por ejemplo, debajo de los ojos);
- prevención de la aparición de puntos negros;
- exfoliación
- aumento del tono de la epidermis.
Puede preparar máscaras o limitarse a frotar la cara con jugo como una loción o un cubito de hielo, el resultado aparece en unos pocos días.
La savia de abedul tiene un cuidado maravilloso del cabello: lo hace brillante, acelera el crecimiento, ayuda a mantenerse fresco por más tiempo después del lavado y trata la caspa. Puede preparar máscaras (para mayor eficiencia, asegúrese de pararse debajo de una toalla) y simplemente enjuagar después de aplicar su champú favorito.
Con probabilidad absoluta no habrá beneficio, pero el daño de la savia de abedul con alergia al polen de abedul ya. Esta regla se aplica tanto al consumo de alcohol como al uso externo.
Y, por supuesto, con la extracción independiente de jugo, es inaceptable elegir árboles que crecen cerca de carreteras, vertederos, instalaciones industriales. El jugo de un árbol enfermo y enfermo no curará tanto. Se aconseja a los botánicos que busquen abedules para limpiar arboledas y bosques, donde crecen en la diversidad del reino forestal y, gracias a los procesos que han estado ocurriendo para siempre en ellos, están tan saturados como sea posible con sustancias útiles.
