El kéfir es un producto lácteo fermentado que se puede obtener de la leche mediante fermentación de leche fermentada y alcohol usando una mezcla de ciertos tipos de microorganismos, también se les llama "hongos kéfir".
Esta bebida es muy popular no solo en la antigua Unión Soviética, sino también en Alemania, Suecia y otros países.
El producto tiene una masa uniforme, color blanco, es probable que se libere algo de dióxido de carbono.
Cuánto kéfir puede ser por día: determine la norma
Los científicos han estado estudiando las propiedades útiles de este producto de leche fermentada durante muchas décadas, y cada vez se descubren aspectos nuevos y positivos al respecto. Lo primero que hay que decir sobre la utilidad del kéfir es su efecto positivo sobre la microflora intestinal. El producto tiene sustancias únicas en su composición que ayudan a inhibir el desarrollo de la flora patógena en el intestino. Los científicos han demostrado que el kéfir ayuda a combatir no solo los problemas del tracto gastrointestinal, sino incluso la tuberculosis. Incluso por la última razón, el kéfir a menudo se bebe justo antes de acostarse.
Dado que el kéfir es un producto muy útil, la mayoría de la gente piensa que puede usarlo en cualquier cantidad. La popularidad de esta bebida es tan grande que muchos incluso comen un kéfir durante la llamada dieta de kéfir, que incluye solo un producto.
Sin embargo, no abuse del producto, no importa cuán seguro pueda parecer a primera vista. El hecho es que casi cualquier producto es útil, pero solo cuando se usa con moderación. Para la mayoría de las personas, la tasa de consumo de kéfir es de 0,5 litros por día, para algunos un poco más: 0,75 litros. Pero todo dependerá de la tolerancia individual del cuerpo, porque en ciertos casos esta bebida puede incluso estar contraindicada.
¿Cuánto puede kéfir por día: contraindicaciones
Sí, el producto tiene una gran cantidad de ventajas, y todos lo saben, pero el kéfir también tiene características dañinas, que no todos conocen. Entonces, para empezar, debe determinar en qué casos debe abstenerse de beber esta bebida.
1. El kéfir está contraindicado en bebés de hasta 7 meses. La cuestión es que su composición es muy diferente de la composición de la leche materna y todo tipo de fórmula infantil, que se utilizan para alimentar al bebé a esta edad. Los ácidos contenidos en su composición son muy dañinos para el estómago del niño y también pueden provocar una enfermedad grave: anemia. Además, el kéfir en esencia es una bebida que contiene alcohol, aunque en pequeñas cantidades. Para el cuerpo de un adulto, dicha dosis será insignificante, pero para un bebé está estrictamente contraindicada. Agregar kéfir a una edad tan temprana puede incluir el mecanismo de programación de alcohol en el niño, que está plagado de consecuencias en el futuro. Por esta razón, en la mayoría de los países, se produce kéfir completamente sin alcohol para evitar la programación de alcohol en niños por abuso de alcohol en su futura edad adulta.
2. El kéfir está contraindicado para personas que sufren de alta acidez en el cuerpo.
3. No olvide que el kéfir tiene propiedades laxantes, es decir, las personas que tienen problemas con esto deben abstenerse de tomar esta bebida en grandes cantidades.
4. No se recomienda usar este producto lácteo fermentado en vísperas de eventos importantes en su vida: exámenes, negociaciones comerciales, reuniones, etc. El hecho es que el kéfir tiene propiedades relajantes, los sistemas nervioso y muscular entran en un estado de "descanso", que, a su vez, está plagado de pérdida de concentración y atención. Por lo tanto, se produce el llamado nirvana de kéfir, que conduce a resultados no deseados en el examen y la reunión de negocios. El kéfir no se considera una bebida estimulante.
5. Debe usar el kéfir exclusivamente a temperatura ambiente, no frío ni caliente, en este caso, la bebida no solo no aporta ningún beneficio al cuerpo, sino que también puede dañar.
6. La mayoría de las personas no pueden decidir si usar kéfir para la noche. La respuesta es simple: si bebe un vaso de kéfir antes de acostarse, garantizará el funcionamiento normal del estómago hasta el sueño. Sin embargo, el abuso de la bebida puede hacerle daño al cuerpo. Recuerde que el beneficio del kéfir debe derivarse en su calidad, no en la cantidad. Los médicos de todo el mundo recomiendan tomar kéfir en el rango de 200-400 g por día.
7. El kéfir está estrictamente prohibido para personas que tienen enfermedades como una úlcera de estómago y una úlcera duodenal, así como gastritis o pancreatitis.
8. No se recomienda usar kéfir para los conductores antes de la carretera, porque la bebida contiene alcohol, lo que significa que existe la posibilidad de quedarse sin derechos.
¿Cuánto puede kéfir por día: dieta de kéfir para bajar de peso durante 3 días
El kéfir se usa con mucha frecuencia como componente principal en diversas dietas. Con la ayuda de dicha dieta, no solo puede perder peso, sino también limpiar adecuadamente el cuerpo de toxinas y toxinas. La dieta es bastante simple: tomamos 1-1.5 litros de kéfir sin grasa y lo distribuimos uniformemente en 5 dosis durante todo el día. Al mismo tiempo, no se puede agregar azúcar al kéfir, y para amortiguar un poco el hambre, puede agregar algunas frutas sin endulzar, por ejemplo, manzanas, a la dieta. Sigue esta dieta durante tres días.
Una dieta tan simple le permitirá limpiar el cuerpo de sustancias nocivas y perder algunas libras adicionales, ya que el contenido calórico del kéfir es de solo 400 Kcal por 1 litro de producto. Pero no olvide que dicha dieta solo se puede usar si no hay contraindicaciones para el uso de kéfir. Si conoce la medida y no tiene los problemas de salud descritos anteriormente, puede beber kéfir de forma segura al menos todos los días, esto solo será útil.
¡Sé saludable!
