"Gachas es nuestra madre"- dijeron los antepasados de antaño.
Y de hecho, sin gachas, la vida no se podía imaginar antes.
Pero las gachas no solo son sabrosas y satisfactorias, sino también útiles, especialmente para los niños.
Las gachas de trigo se han considerado durante mucho tiempo un plato tradicional.
Gachas de trigo: composición, contenido calórico, como se usa
Hoy en día, un desayuno tradicional de cereales se ha desvanecido en el fondo. Ahora la comida de la mañana comienza con sándwiches, galletas y algunos no comen nada por la mañana. Los cereales para el desayuno son muy beneficiosos para el cuerpo. Uno de ellos es el trigo.
Los granos de trigo están hechos de trigo, lo que significa que tales gachas son buenas para el cuerpo. El método de procesamiento del grano afecta su nombre..
• Granos "Poltava" - grande - No. 1, mediano - No. 2,3, pequeño - No. 4.
• El cereal Artek consiste en partículas trituradas de granos de trigo liberados de las cáscaras y el germen.
Los expertos dicen que Las propiedades útiles de las gachas de trigo dependen de la molienda de los cereales.. Cuanto más grandes son los granos, más nutrientes contienen.
La composición química de los cereales es diversa: además de las proteínas: 11.5 g, grasas: 1.3 gy carbohidratos: 62.3 g, los cereales son ricos en almidón, fibra, mono y disacáridos, vitaminas (grupos B, A, E, C, F ), minerales (yodo, calcio, fósforo, magnesio, silicio, zinc, molibdeno, potasio). El contenido calórico de la sémola de trigo por 100 g es de 316 kcal, es la mitad de cereal que esta sémola.
Se utilizan granos de trigo:
• En la cocina para cocinar cereales, sopas, guisos, hornear;
• En medicina para el tratamiento de bronquitis, sinusitis, estreñimiento;
• En cosmetología. Una decocción de sémola de trigo en lugar de un acondicionador de enjuague fortalece el cabello, previene la caída del cabello y mejora el crecimiento.
Los granos de trigo también se agregan a las ensaladas.
Ensalada de Camarones y Trigo
• medio vaso de granos de trigo
• una libra de camarones pelados
• un pimiento rojo mediano
• media cebolla roja
• un pepino pequeño
• perejil
• media cucharadita de semillas de alcaravea
• aceite de oliva y jugo de limón
Cortar las verduras en rodajas, cortar las verduras. Enjuague bien los granos de trigo, vierta en agua hirviendo (1,5 tazas), sal, hierva. Cocine por 20 minutos a fuego lento hasta que esté cocido. Cocine los camarones por unos 5 minutos. Mezcle las gachas de trigo preparadas con camarones, verduras y hierbas. Agregue especias, sazone con aceite y jugo de limón.
Gachas de trigo: ¿cuáles son los beneficios para el cuerpo?
Comer gachas de trigo con frecuencia ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, normalizar el equilibrio ácido-base en el cuerpo y restaurar la microflora en los intestinos. La fibra dietética, que es rica en cereales, limpia bien los intestinos y ayuda a eliminar toxinas. Las sustancias beneficiosas que componen las gachas de trigo tienen un efecto beneficioso en todo el cuerpo:
• Mejora de los procesos metabólicos.
• Las sales de metales pesados, escorias y toxinas se excretan
• Reduce el colesterol
• Reduce la presión arterial
• Fortalece los vasos sanguíneos y las paredes capilares.
• Mejora la calidad de la piel, cabello, uñas.
• El trabajo del estómago y los intestinos se normaliza.
• La juventud se extiende
El potasio y el fósforo contenidos en las gachas ayudan a fortalecer los huesos. Los ácidos nucleicos aseguran el funcionamiento normal de los músculos, capilares y vasos sanguíneos. Las vitaminas raras PP, B12, B6 normalizan el sistema nervioso, participan en la restauración del cuerpo después de las enfermedades. Las vitaminas A, E tienen un efecto beneficioso sobre la salud de la piel, el cabello, las uñas y mejoran la visión.
Las gachas de trigo son excelentes para platos de carne. como guarnición. Para hacer esto, necesita 2 tazas de cereal de trigo para freír sin aceite en una sartén a fuego medio. Después de que se seque el cereal, viértalo gradualmente en agua hirviendo (aproximadamente 1 litro). Sal, revuelva suavemente, encienda lentamente. Cocine durante aproximadamente media hora hasta que esté cocido. La papilla es sabrosa y desmenuzable.
Los granos de trigo a menudo se mencionan en los cursos. para bajar de peso. Los platos que contiene están bien saturados, energizan el cuerpo, enriquecen con vitaminas y minerales. A menudo se recomienda para aumentar el esfuerzo físico.
La papilla de trigo tiene un alto índice glucémico, lo que significa que su uso puede afectar el azúcar en la sangre. Sin embargo, con una preparación adecuada, se puede utilizar con éxito para perder peso. Los granos de trigo deben hervirse en agua sin sal y azúcar durante unos 25 minutos, y luego dejarse debajo de la tapa durante 40 minutos para que se hinchen. El contenido calórico de tales gachas se reduce casi a la mitad (180 kcal). Este plato satisface el hambre durante mucho tiempo, tiene un efecto beneficioso en el cuerpo.
Menú de muestra para bajar de peso
• Desayuno: un plato de gachas de trigo con manzana.
• Almuerzo: ensalada de verduras, sopa magra, un plato de gachas de trigo.
• Merienda: Un vaso de kéfir con una manzana.
• Cena: Un plato de gachas de trigo.
• En la noche: Un vaso de kéfir.
Si durante la semana hay gachas de trigo, productos lácteos, verduras y frutas (excepto plátanos y papas), puede perder peso hasta 4 kilogramos, eliminar el exceso de grasa en el estómago. Para el período de dicha dieta, debe abastecerse de té verde, ya que necesita beber hasta 2 litros de líquido por día. Debido a la inclusión de frutas y productos lácteos fermentados en la dieta, una dieta de gachas de trigo es más fácil que otras dietas. Debe cambiar a una dieta normal gradualmente, agregando un nuevo plato todos los días. Para enfermedades del tracto gastrointestinal, la glándula tiroides, durante el embarazo y la lactancia, tal dieta no debe usarse.
Bueno para la salud caldo de cereal de trigo combinado con miel. Se puede beber con enfermedades pulmonares (bronquitis, inflamación). Para la sinusitis, la traqueobronquitis, la laringitis, los cereales se calientan bien en una sartén para calentar las compresas. Una decocción de sémola de trigo tostado ayudará a hacer frente al estreñimiento. Pero la papilla de trigo espesa detiene bien la diarrea.
Gachas de trigo: ¿cuál es el daño para la salud?
• Los granos de trigo no deben ser consumidos por personas con malabsorción intestinal (enfermedad celíaca). Con tal dolencia, los alimentos a base de cereales no se pueden incluir en la dieta.
• No puedes comer gachas de trigo con gastritis, acompañadas de baja acidez.
• En el postoperatorio de los órganos internos y la flatulencia, no se recomienda la papilla de trigo.
• Mujeres embarazadas y madres lactantes. El mayor contenido de fibra en los cereales puede activar los intestinos, lo que resulta en un aumento del tono uterino. En los primeros 3-4 meses de lactancia, debe cumplir con la dieta de las madres lactantes. Las gachas de trigo que come la madre pueden causar cólicos en el bebé.
Cualquier producto, incluidas las gachas de trigo, será beneficioso si forma parte de una dieta equilibrada. Combinando cereales con verduras, carne, pescado, puede hacer una gran cantidad de platos variados y saludables.
Gachas de trigo para niños: ¿útiles o dañinas?
Para los niños, la papilla es una fuente de proteínas y carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. Los carbohidratos lentos, que están en gachas, se absorben gradualmente en el cuerpo de los niños y se consumen por completo. Ellos son proporcionar al niño la energía necesaria, a diferencia de los carbohidratos rápidos, que se depositan en forma de grasa. La fibra dietética estimula el tracto gastrointestinal. Las vitaminas que componen los cereales fortalecen las funciones protectoras del cuerpo, tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.
Según las propiedades útiles para los niños, la papilla de trigo ocupa el tercer lugar después del trigo sarraceno y la avena. Contiene fibra, que limpia suavemente el cuerpo de toxinas, reduce el colesterol en la sangre. Ella es recomendada niños obesos, ya que normaliza los procesos del metabolismo de las grasas.
• La papilla de trigo se introduce en la dieta de niños de 1.5 a 2 años.
• Gachas de trigo: una fuente de energía para el cuerpo en crecimiento del bebé.
• Las gachas de avena ayudan a mejorar la digestión.
La papilla de trigo se administra mejor a los niños 2 veces por semana. Dado que los granos de trigo se digieren mal en la leche, primero debe hervirlos durante 15-30 minutos en una pequeña cantidad de agua hirviendo y luego agregar leche caliente. La consistencia de la papilla depende del líquido, cuanto más pequeño es, más espesa es la papilla.
Las gachas de trigo pueden dañar el cuerpo del bebé si:
• el bebé es alérgico al gluten / gluten (proteína de origen vegetal);
• el bebé tiene signos de diabetes;
• si hay una enfermedad del estómago (gastritis).
Al comprar granos de trigo, debe prestar atención a su fecha de vencimiento. Muy a menudo, con el almacenamiento adecuado de cereales, es adecuado para alimentos durante todo el año. No se debe comer un producto vencido, ya que pueden formarse hongos y moho. Si se inician errores en el crup o se atrapa alguna impureza, tampoco debe usarse, ya que pueden aparecer reacciones alérgicas o indigestión. Antes de cocinar los cereales deben lavarse. Almacenar en un recipiente sellado en un lugar seco.
